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火腿肠中亚硝酸盐测定的实验报告.pdfVIP

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  • 2021-10-25 发布于河北
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火腿肠中亚硝酸盐测定的实验报告.pdf

    火腿肠中亚硝酸盐测定的实验报告 XX （2）班 第 1 组 XXX XX 号 组员： XXX，XXX 一．实验目的： ①能熟练掌握使用 722 型分光光度计的用法 ②会根据测得的数据绘制标准曲线， 并依据标准曲线计算样品中的硝 酸盐的含量 二、实验原理 亚硝酸盐采用盐酸萘乙二胺法测定，硝酸盐采用镉柱还原法测 定。样品经沉淀蛋白质、去除脂肪后，在弱酸性条

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