叮咚买菜何以成“黑马”.pdfVIP

叮叮咚咚买买菜菜何何以以成成“黑黑马马” 关关键键词词：：叮咚买菜，生鲜电商，前置仓+到家，三线三定， “7+1”品控线 2017年 月上线的叮咚买菜是一款自营生鲜平台及提供配送服务的生活服务类APP，由上海壹佰米网络科技有限公司开发 并运营。凭借 “前置仓+到家”模式、 “三线三定”的供应链管理，叮咚买菜在激烈的市场竞争中脱颖而出，成为生鲜电商 行业的一匹 “黑马”：2020年销售网络已经覆盖国内27个一二线城市，营业收入113.36亿元，同比增长192%，并 于2021年6月29日在美国纽交所上市。 前前置置仓仓++到到家家抢抢占占生生鲜鲜电电商商 ““最最后后一一公公里里”” 叮咚买菜主打 “前置仓+到家”模式，即在社区周边1公里区域内建立前置仓库，消费者下单后由其自建物流提供即时送 货上门服务。 1.品类选择 叮咚买菜主推菜品，定位于为一二线城市的上班族提供蔬菜、水果、豆制品、肉类、禽蛋、水产、粮油、休闲食品等一 站式购物服务。该定位基于两方面考量：一是目前生鲜电商主推水果类居多、菜品较少；二是一二线城市的上班族具有收入 高、生活节奏快、自由支配时间少等特点，更愿意接受这种节省时间、减少麻烦的一站式购物服务。 2.商业模式 叮咚买菜以城市居民生活高频刚需的菜品为切入口，以社区前置仓为支撑，运用大数据、云计算技术，精准预测并匹配 用户需求，确保消费者 “下单后29分钟内送达”；同时，通过将菜品及相关调味品配套的方式，为消费者提供烹饪所需商品 的一站式采购服务，培养消费者的消费习惯，增强用户黏性。 采购端：采用产地直采、批发市场批量采购和品牌商直供相结合的模式。蔬菜、水果类商品由产地直采和批发市场批量 采购，既保障了供货量和品类齐全，便于及时补货，同时降低损耗，价格也相对稳定；禽蛋、粮油、肉制品、休闲食品由品 牌商直供，有利于保障质量和安全。 配送端：依托前置仓提供送货到家服务。由总仓 （城市中心仓）统一加工处理后运送到前置仓，再由自建物流送达客 户。当单个前置仓日订单超过1 00单时，则裂变为两个仓库，以保障高效配送。 数字化运营：前置仓模式的本质是数字化运营，叮咚买菜将大数据应用于采购到配送的全过程。采用电子标签实现商品 库存数字化，即在运用大数据进行需求预测基础上组织采购，保持总仓和各前置仓的合理库存；运用大数据分析揣摩客户喜 好，形成客户画像，以智能推送的方式向目标客户精准推荐菜品；客户下单后，平台根据客户信息自动生成订单并规划配送 路线，同时智能调度自建物流配送系统，将商品快速送达客户。 3.营销模式 叮咚买菜的获客方式与拼多多有相似之处，但营销模式有所不同。 老带新奖励制：叮咚买菜进入一个新城市，首先以线下地推的形式获客，获客成本为每人30元。拥有第一批稳定客户 后，再通过老客户发展新客户。其主要获客渠道：一是通过 “妈妈帮”投放广告，精准定位没有时间买菜的年轻妈妈群体； 二是在居民小区设立推广摊位，专人指导居民下载注册其APP，通过赠送调味品等方式鼓励新注册客户下单；三是采取 “邀 请有礼”的方式鼓励老客户带动新客户下单；四是利用社交软件，如通过在微信群里分享拼团优惠和下单红包等方式获取新 客户。 绿卡会员制：叮咚买菜通过绿卡会员服务体系提高客户复购率，绿卡会员可享受满39元免费领菜、每周四张优惠券、绿 卡专享价、免配送费、周五绿卡日、专属客服六项服务，还通过在平台页面对比会员和非会员价，调动普通客户升级为绿卡 会员的积极性。 大数据预测与智能推荐：针对 “不知道吃什么”问题，叮咚买菜设置了 “吃什么”专区，通过对客户以往订单进行大数 据分析，预测其喜好，从而精准推送其感兴趣的菜品；针对 “不知道怎样做菜”问题，设置了 “怎么吃”专区，列出各种菜 谱及制作方法；针对 “食材和调料怎样搭配”问题，设置了 “食材和调料”专区，推荐各种菜谱所需的食材和调味品。 ““三三线线三三定定””供供应应链链管管理理构构建建核核心心竞竞争争力力 叮咚买菜将原来单一的供应链变成三条线，即品控线、供应线、数据线；又通过 “三线”实现了 “三定”：品质确定、 品类确定、时间确定 （如下页图2所示）。 1.三线 （1） “7+1”品控线 菜品新鲜程度、质量和安全是生鲜电商的立身之本。叮咚买菜从成立之初就严格管控菜品质量，基本上按照1：1的比例 配备品控人员。目前，叮咚买菜已经形成货源品控、加工仓品控、加工过程品控、前置仓品控、巡检品控、分拣品控、客户 品控