生命活动的主要承担者—蛋白质补充练习.pptxVIP

会计学;1．关于生物体内氨基酸的叙述正确的是( ) A. 氨基酸是蛋白质分子的单体，由氨基和羧　 基组成 B. 组成蛋白质的氨基酸共有的结构如右图 C. 每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四　 种元素 D. 组成人体的氨基酸都能在人体内合成;1．关于生物体内氨基酸的叙述正确的是( ) A. 氨基酸是蛋白质分子的单体，由氨基和羧　 基组成 B. 组成蛋白质的氨基酸共有的结构如右图 C. 每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四　 种元素 D. 组成人体的氨基酸都能在人体内合成;　　2. 2008年8月底，在市场上出售的某些品牌的婴幼儿配方奶粉及液态奶中被检测出三聚氰胺，这是一些不法商家为了提高奶粉及液态奶中的含氮量而添加的。一般来说，每100克蛋白质平均含氮量为16克，这些氮主要存在于蛋白质的（ ） A．—CO—NH—　　　　B．游离的氨基C．游离的羧基　　　　　D．R基;　　2. 2008年8月底，在市场上出售的某些品牌的婴幼儿配方奶粉及液态奶中被检测出三聚氰胺，这是一些不法商家为了提高奶粉及液态奶中的含氮量而添加的。一般来说，每100克蛋白质平均含氮量为16克，这些氮主要存在于蛋白质的（ ） A．—CO—NH—　　　　B．游离的氨基C．游离的羧基　　　　　D．R基;　　3．下面是三种组成蛋白质的氨基酸的结构式，据图分析下列叙述不正确的是（ ）;　　3．下面是三种组成蛋白质的氨基酸的结构式，据图分析下列叙述不正确的是（ ）;　　4. 现有100个氨基酸，共含有116个羧基和106个氨基，这些氨基酸缩合成6条多肽链时共含有-NH2个数是（ ） A．6　　　B．12　　　C．22　　　D．100;　　4. 现有100个氨基酸，共含有116个羧基和106个氨基，这些氨基酸缩合成6条多肽链时共含有-NH2个数是（ ） A．6　　　B．12　　　C．22　　　D．100;　　5. 免疫球蛋白IgG的结构示意图如右，其中－S－S－表示连接两条相邻肽链的二硫键。若该IgG由m个氨基酸构成，则该IgG有肽键数( )A．m个　　　　　　　B．(m＋1)个 C．(m??2)个　　　　　D．(m－4)个 ;　　5. 免疫球蛋白IgG的结构示意图如右，其中－S－S－表示连接两条相邻肽链的二硫键。若该IgG由m个氨基酸构成，则该IgG有肽键数( )A．m个　　　　　　　B．(m＋1)个 C．(m＋2)个　　　　　D．(m－4)个 ;　　6. 一条肽链的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生了下列3种氨基酸： ;　　6. 一条肽链的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生了下列3种氨基酸： ;　　7. 材料一　2008年9月11日，三鹿公司承认三鹿奶粉受三聚氰胺污染，并发布召回三鹿问题奶粉的声明。三聚氰胺，分子式为C3H6N6，是一种重要的氮杂环有机化工原料，低毒。动物长期摄入三聚氰胺会对生殖、泌尿系统造成损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。 材料二　食品工业中常常需要检测蛋白质的含量，但是直接测量蛋白质的含量在技术上比较复杂，成本较高，不适合大范围推广，所以业界常常使用一种叫做“凯氏定氮法”的方法，即通过测定食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量。 根据上述材料，回答下列问题：;　　(1)从化学组成上看，三聚氰胺与蛋白质含有的共同元素有__________， 后者的基本组成单位的结构通式为：________（答在右边空白处）。 　　(2)材料二中所述的检测办法有个弱点，即只要在食品、饲料中添加一些含________量高的化学物质，就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象，这正是一些不法商家在食品、饲料中添加三聚氰胺的目的。;　　(1)从化学组成上看，三聚氰胺与蛋白质含有的共同元素有__________， 后者的基本组成单位的结构通式为：________（答在右边空白处）。 　　(2)材料二中所述的检测办法有个弱点，即只要在食品、饲料中添加一些含________量高的化学物质，就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象，这正是一些不法商家在食品、饲料中添加三聚氰胺的目的。;　　(3)在实验室中可以通过___________反应来定性检测待测物中有无蛋白质存在。 　　(4)婴幼儿身体的肌肉主要由蛋白质构成，但平滑肌、心肌和骨骼肌的功能特性各不相同，这是因为（ ） 　　A．肌细胞形状不同　　B．在人体细胞内的合成部位不同 　　C．支配的神经不同