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PAGE PAGE 1 餐饮企业项目策划书范本 　　餐饮企业项目策划书范本（一）　　一、创业经营宗旨和理念　　xx西餐厅的经营宗旨为：“著意求新，以客为尊”，经营理念为“极意营造幽雅、舒适、休闲之气氛，融汇西方餐馆美食”。　　二、市场定位　　1.选址方面：xx西餐厅位于学院的美食街内，与连串的快餐店连在一起，但都作为美食街唯一的西餐厅.与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。　　2.格调方面：xx西餐厅为温馨浪漫的风格，为顾客供应优质的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康方面转变。　　3.校内市场环境方面：校内经济的市场有很广的进展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于在校高校生。服务于同学，应当供应最优质的服务，首先，要吸引同学的留意目光，让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途径的；其次，是怎样达到以下营销效果　　潜在客户　　现实客户　　满足客户　　美誉度　　所运用的营销方法也是多种多样的。　　分析　　学院现有一万三千几个师生，调查资料表白他们多消费用于饮食方面占了54.7%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。消费对象比例图如下：　　同时在校院里经营西餐厅的SWTO分析图如下：