微生物的实验室培养学习教案.docx

微生物的实验室培养学习教案 微生物的实验室培养学习教案 PAGE / NUMPAGESPAGE 微生物的实验室培养学习教案 一般高中课程标准实验教科书——生物选修 1[人教版] 课题1微生物的实验室培育 ★课题目标 （一）知识与技术 认识相关培育基的基础知识；掌握培育基的制备、高压蒸汽灭菌和平板划线法等基本操作技术 （二）过程与方法 剖析实验思路确实定和形成的原由，剖析实验流程，对照前方的实验设计，概括共性，剖析差异，增添印象 （三）感情、态度与价值观 形成勇于实践、谨慎务实的科学态度和科学精神 ★课题要点无菌技术的操作 ★课题难点 无菌技术的操作 ★教课方法启迪式教课 ★教课工具 多媒体课件 ★教课过程 （一）引入新课 在传统发酵技术的应用中，都利用了微生物的发酵作用，此中的微生物来自于制作过程中的自然感染。而在工业化生产中，为了提升发酵的质量，需要获取优秀菌种，并保持发酵菌种的纯度。这就要波及到微生物的培育、分别、鉴识等基本技术。此刻我们开始学习微生物的培育和应用专题。 （二）进行新课 1．基础知识 1．1培育基的种类包含 固体培育基和 液体 培育基等。 〖思虑1〗琼脂是从红藻中提取的 多糖，在配制培育基顶用作为 凝结剂 。 【增补】培育基的种类及其应用： 培育基类 标准 配制特色 主要应用 型 水、无机盐、碳源、氮源四类营养成分。 1．2培育基的化学成分包含 固体培育 菌种分别,判定, 〖思虑2〗从细胞的化学元素构成来看，培育基中为何都含有这些营养成分？ 加入琼脂许多 基 计数 C、H、O、N、P、S是构成细胞原生质的基本元素，约占原生质总量的 97％以上。 【增补】碳源：如CO2、糖类、脂肪酸等有机物，构成微生物的构造物质和分泌物，并供给能量。 氮源：如N2、氨盐、硝酸盐、牛肉膏、蛋白胨等，主要用来合成蛋白质、核酸及含氮 代谢物等。含有 C、H、O、N的化合物既能够作为碳源，又能够作为氮源，如氨基酸等。 1．3培育基除知足微生物生长的 pH、特别营养物质 和氧气等要求。 【增补】生长因子：某些微生物正常生长代谢过程中一定从培育基中汲取的微量有机小分子，如某些氨基酸、碱基、维生素等。 〖思虑3〗牛肉膏和蛋白胨主要为微生物供给 糖、维生素 和有机氮 等营养物质。 〖思虑4〗培育乳酸杆菌时需要增添 维生素 ，培育霉菌时需要将培育基 pH调理为 酸 性，培育细菌时需要将 pH调理为 中性或微碱性 。 活动2：阅读“无菌技术”，议论回答以下问题： 1．4获取纯净培育物的要点是 防备外来杂菌的入侵 。 1．5无菌技术包含： （1）对实验操作空间、操作者的穿着和手进行 洁净和消毒 ； （2）将培育器皿、接种器具和培育基等器具进行 灭菌 ； （3）为防止四周微生物污染，实验操作应在 酒精灯火焰邻近 旁进行； （4）防止已灭菌办理的资料器具与 四周物件 相接触。 1．6比较消毒和灭菌（填表） 比较 理化要素的作用 消灭微生物的数目 芽孢和孢子可否被 项 强度 消灭 防备感染实验操作者。 〖思虑 5〗无菌技术除了防备培育物被污染外， 还拥有的目的是 1．7消毒方法： 1）平时生活常常用到的是煮沸消毒法； 2）对一些不耐高温的液体，则使用巴氏消毒法（作简要介绍）； （3）对接种室、接种箱或超净工作台第一喷洒 石炭酸或煤酚皂 等溶液以加强消毒效 果，而后使用 紫外线 进行物理消毒。 4）实验操作者的双手使用酒精进行消毒； 5）饮水水源用氯气进行消毒。 1．8灭菌方法： （1）接种环、接种针、试管口等使用 灼烧 灭菌法； （2）玻璃器皿、金属器具等使用 干热 灭菌法，所用器材是 干热灭菌箱 ； 3）培育基、无菌水等使用高压蒸汽灭菌法，所用器材是高压蒸汽灭菌锅。 4）表面灭菌和空气灭菌等使用紫外线灭菌法，所用器材是紫外灯。 〖思虑6〗对接种环灭菌时要用酒精灯的充分焚烧层火焰灼烧可能伸入试管或培育皿的部位。 〖思虑7〗利用干热灭菌箱对玻璃器皿灭菌时物件不可以摆得太挤， 目的是防止阻碍热空 气流通。 〖思虑8〗物件装入高压蒸汽灭菌锅灭菌后， 要第一翻开排气阀，煮沸并清除锅内冷空 气，其目的是 有益于锅内温度高升 ；随后封闭排气阀持续加热，气压升至 100kPa，温 度为121℃，并保持15～30min；最后切断热源，使温度自然降温，气压务必降至 零时 翻开锅盖，其目的是防备 容器中的液体暴沸 。 【增补】培育基的配制原则： ①目的要明确：依据培育的微生物种类、培育的目的等确立培育基的种类和配制量。 ②营养要协调：培育基中各样营养物质的浓度和比率要适合。比如：碳氮比 4∶1时， 谷氨酸棒状杆菌大批生殖而产生谷氨酸少； 碳氮比为3∶1时，菌体生殖受克制而谷氨酸合 成量大增。 ③pH要适合：细菌培育基 pH中性或偏碱性，霉菌培育基呈酸性。 2．实验操作 2