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- 2021-10-27 发布于山东
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常见的水蛭加工的方法有哪些
常见的水蛭加工的方法有哪些
常见的水蛭加工的方法有哪些
常见的水蛭加工的方法有哪些
可将高度白酒倒入盛水蛭的盆中,能淹没水蛭即可,然后加盖密封半小时左右。水蛭即被醉死,再用清水洗净晒干即可。
将水蛭放入器皿内,放一层盐放一层水蛭,直到器皿装满为止。
盐渍死的水蛭晒干即可。
在阴凉通风处,将处死的水蛭平摊在清洁的竹竿、草帘、水泥板、木板等处,晾干即可。
有条件者可将处死的水蛭洗净后采用低温(70 ℃) 烘干技术烘干。
将捕得的宽体金线蛭用线绳穿起,悬吊在阳光下直接暴晒。水汤将捕捉的宽体金线蛭集中放入器皿中,将开水倒入,以热水淹没金线蛭 2 指~3 指为宜, 20 分钟左右待金线蛭死后,即捞出洗净,放在干净的地方晒干。如果第一次没烫死,可将没死的另烫一次。碱烧法将食用碱粉撒入器皿内,用双手将金线蛭上下翻动,并边翻边揉撮,在碱粉作用下,水蛭逐渐收缩变小,最后冲洗干净晒干即可。
石灰处理将宽体金线蛭埋入石灰中 20 分钟,筛去石灰,晒干或烘干。烟丝处理将宽体金线蛭埋入烟丝中,约半个小时后即死亡,洗净晒
干即可。烘干处理有条件者,可采用低温 (70 ℃) 烘干技术烘干。常见的水蛭加工的方法:水烫法:将水蛭洗净放入盆内,倒入开水,热水浸没水蛭 3 厘米为宜, 20 分钟后将烫死的水蛭捞出晒干。如果第一次没烫死,可再烫一次。
将食用碱粉撒入盛水蛭的盆中,用双手将蚂磺上
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