商务接待工作流程及礼仪标准化教材.pptx

案例：本段故事简介：讲述了一家专业从事空调生产与销售的公司，市场部总经理伍媚带领自己的下属吴迪在绝境之中反败为胜，打败竞争对手华科，成功从银行赵处长处拿到订单的商场故事。饭局接待的重要性01 电话邀约02就餐酒店安排一、接待前03住宿安排04车辆安排1、电话邀约本地逗留日期来宾职体访问时间和人数目的和要求电话邀约的注意事项（1）注意通话的礼貌（2）掌握和了解每一位通话对象（3）要有记录通话内容的习惯（4）别在电话中讲太多。（5）不要边抽烟、饮食或是嚼口香糖。（6）千万要比对方慢挂电话。2、根据电话邀约结果通知领导，落实咱们需要参加会晤的领导和陪同人员。确定最终会晤时间及场所。附件一就餐酒店附件三车辆安排附件二住宿安排3、根据来宾情况及级别预定就餐酒店、住宿以及进行接送安排。321附件一：就餐酒店安排【顺峰酒店】地址：高新区唐延路北段66号（唐延路与科技路东北角）夜茶时间：17:00—2:00菜系：各种菜系推荐菜：脆皮乳猪,甜汤人均：168电话：029湘水肴】地址：西安市高新二路光德路5号东隆大厦。菜系：湘菜人均：49电话：029件二：住宿安排【威斯丁酒店】五星级标间/单间900元左右套间3000 地址：西安市曲江新区慈恩路66号电话：029【香格里拉酒店】集团协议五星级酒店标间/单间1100 套房/4600地址：西安市雁塔区科技路38号乙电话：029件三：车辆安排情景剧一、故事背景因了解到A公司在宁夏地区近期会上一个大项目，经过前期与A公司的某领导李总接恰，事情有了一定进展，我公司的营销人员小白同领导商议后决定邀请李总来我公司考察，以达到增进感情和深入了解项目进展情况。二、主题：电话邀约三、人物： A公司的李总 我公司的小白二、接待中点菜礼仪就餐礼仪座次礼仪禁忌酒桌礼仪离席礼仪1、座次礼仪正对大门的为首席。上位是左右手两边的位置，则以离首席的距离来看，越靠近首席位置越尊，相同距离则右侧尊于左侧。总体原则，座次是“以右为尊”、“面朝大门为尊”。大多数情况下，主陪是坐在首席的，千万不要过谦而把首席位置让与主宾，这样会导致我们丧失一定的主动性以及在整场饭局的把控性。除非这次招待对象的领导级别非常高或者其他特殊情况。主陪主宾副主宾副陪圆 桌如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。八仙桌如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。 2、点菜礼仪遵循原则：020103符合标准节省费用 快速点菜点菜规则：看人员组成： 一般来说，假如是10人餐，就需要8道凉菜，6道热菜，一汤一主食。如果男士较多的餐可适当加量，特殊情况酌情对待。看菜肴组合： 有荤有素，有冷有热，尽量做到全面； 看宴请的重要程度： 普通宴请和高级宴请；如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刺身拼盘等。 如何做到节省费用尽量不要点饮品（果汁类的）C点辅菜部分AB自带酒水和茶叶情景案例：假设你是某公司的营销人员，突然接到你领导电话说某市市长今天下午要造访你公司，随行人员共有8人，于是你的领导要求你先行到酒店负责点菜事宜，而他则与其他分管领导共6人先行去机场接待，同时你领导要求接待标准控制在2000元以内。时间紧迫，你火速赶到预定好的酒店，开始点菜……3、就餐礼仪餐前 毛巾、餐巾 1、对外宾不反复劝菜 2、夹菜文明，适量取菜 3、细嚼慢咽 4、转式餐桌，顺时针方向旋转取菜 5、用餐的动作要文雅，安静就餐 6、嘴里有东西的时候不要和别人聊天餐中餐后 擦嘴、离席 4、酒桌礼仪1、众欢同乐，切忌私语大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题。因为每个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，出现跑题现象，而忽略了众人。酒桌礼仪2、瞄准宾主，把握大局每个洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时领导与助理要相互打配合，随行人员要尽量的推崇自己领导；领导也要适时的夸奖下属，为以后办事做有效授权做铺垫。不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去相互了解的好机会。酒桌礼仪3、语言得当，诙谐幽默?洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。?酒桌礼仪4、敬酒有序，主次分明敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒