库存管理及科学订货流程培训课件.pptxVIP

库存管理及科学订货;;例： 家乐福模式;三、库存管理的方法 ;2021/10/23;2021/10/23;问题是：这样看起来不错的库存销售占比真的合理吗？;2021/10/23;2021/10/23;2021/10/23;三、库存管理的方法 ;库存管理的目标;库存天数指标参考（一）;库存天数指标参考（二）;三、库存管理的方法 ;1、科学订货 2、收货管理 3、仓库管理 4、陈列：陈列原则 5、重点商品的控制 6、盘点 ;如何进行系统化的库存管理;如何制定合理的库存计划?;订货员;财务从哪几方面对库存进行监督?;需要哪些数据支持?;如何进行绩效评估; 货架陈列控制 按照销量控制排面 固定商品陈列位置 脱销商品留空位，并及时补货 关注促销品库存量（促销陈列位置：堆头、端架等） 定期盘点，注意零销售，零库存，高销量商品 注意部门排行销售末位商品。 ;积压商品： 缩小排面-退货-删除 换位置-促销-清仓 甩货要坚决：回笼资金，减少损耗，减少人力，减少顾客挑选难度，提高店铺形象； 畅销品 扩大排面-增订货量-加快订货频率 ;;1、商品贡献率=商品销售量占比*商品销售量权重+商品销售额占比*商品销售额权重+商品毛利占比*商品毛利权重;公平货架分配原则;损耗产生的原因;收货时损耗控制 收银时损耗控制 库房管理中损耗控制 销售过程中损耗控制 生鲜损耗控制;关注高价值商品库存：如高档烟、酒、服装、家电； 关注高销量商品库存：是否有足够的库存？ 订货量、订货频率是否合理？ 关注缺断货商品：是否曾订货，是否曾送货？是否曾上架？是否已终止？订货不及时；大宗销售；厂家库存不足；过季商品 ;关注高库存商品：每周库存排行前50名商品分析 原因：新品；一次性买进；订货失误；无展示或 展示不佳；系统数据不准确虚高 关注负库存商品：每日出负库存报表，查明原因 关注滞销品库存：每周出部门销售后50名商品 连续4周无销售商品;三、库存管理的方法 ;依供应商 按订货计划表 全品项检核;订货计划表;2021/10/23;2021/10/23;2021/10/23;2021/10/23;2021/10/23;2021/10/23;2021/10/23;2021/10/23;2021/10/23;2021/10/23; 订货方式？ 系统自动出单，人工查错 系统提供数据，人工出单 实物盘点，人工出单;测验; 4.拉芳洗发水200ML订货周期7天，该洗发水前五周平均日销售量平均约为4瓶/天，厂家送货需要3天，已订货1件（每件24瓶），现有库存1件，货架最小陈列量13瓶，请计算它的建议订货量 5.康师傅红烧牛肉方便面5联包通常订货周期为3天，平均日销量日为50包，已订货0件，仓库现有库存20件（每件6包），厂商送货周期为2天，货架最小陈列量12包，请计算它的建议订货量，并指出在库存管理中的问题;★供应商送货不及时怎么办？ ★供应商送货量不足怎么办？ ★供应商缺货怎么办？ 供应商有最小订货量怎么办？;谢 谢 ！