商场设计与商品陈列课件.pptx

第十一章商场设计与商品陈列本章主要内容商场设计1货位布局2商品陈列34第一节　商场设计 一、店面布局 店面布局需要考虑以下因素：◆ 考虑如何放置更多的商品但又要让顾客不感觉拥挤， 便于购买。◆ 考虑货架摆放与通道设计富于变化，激起顾客购物兴趣， 尽量引导顾客逛完整个商场，增加其冲动性购买。◆ 考虑一些细节问题，如理货员如何进行补货、购物手推车 的摆放、商店安全管理、残疾人的特殊需求等。 1、格子式布局格子式布局的优点：◆ 创造一个严肃而有效率的气氛。◆ 走道依据客流量需要而设计，可充分利用销售空间。◆ 商品货架规范化安置，顾客可轻易识别商品分布，便于选购。◆ 易于采用标准化货架，可节省成本。◆ 有利于营业员与顾客愉快合作，简化商品管理及安全工作。格子式布局的缺点：◆ 商场气氛比较冷淡、单调。◆当较拥挤时，易使顾客产生被催促的不良感觉。◆室内装修方面创造力有限。2、岛屿式布局岛屿式布局的优点：◆ 布局富有创意，采取不同形状的岛屿设计，可以装饰和 美化营业场所。◆ 商场气氛活跃，能增加顾客购物兴趣，并延长逗留时间。◆ 容易引起顾客冲动性购买；◆ 满足顾客对某一品牌商品的全方位需求，对品牌供应商 具有较强的吸引力。岛屿式布局的缺点：◆ 布局过于变化会造成顾客迷失，顾客会因无耐心寻找而 放弃一些计划内购物。◆ 不利于最大限度利用营业面积。◆ 现场用人较多，不便于柜组营业员的互相协作。◆ 货架不规范，货架成本较高。3、自由流动式布局自由流动式布局的优点：◆ 货位布局灵活多变，顾客可以随意穿行各个货架或柜台。◆ 卖场气氛较为融洽，可促使顾客产生冲动性购买。◆ 顾客不会产生急切感，增加顾客的滞留时间和购物机会。自由流动式布局的缺点：◆ 顾客拥挤在某一柜台，不利于分散客流。◆ 不能充分利用卖场，浪费场地面积。◆ 对商店的管理要求却很高，尤其要注意商品安全的问题。二、色彩的运用商店在色彩的运用中，要考虑四个原则：“适时”——指颜色要适合商品销售的季节。“适品”——指商店的装饰色应该与商品相协调，不应造成不和谐之感。“适所”——指店内色调应与商店风格相一致，否则影响商店的形象。“适人”——充分考虑目标顾客对色彩的偏好和敏感程度。资料：超市色彩的运用面包区——黄色调，令人想到烤得金黄黄、香喷喷的面包。熟食区——橙色调，橙色引发人的食欲。精肉区——红色调，生肉在红色背景下会越发显得新鲜、活嫩。水产区——蓝色调，海鲜在这种色调的映衬下才够鲜。蔬果区——绿色调，仿真绿叶果藤缠绕，使人感到新鲜环保。三、商场照明三种照明类型：基本照明、特殊照明、装饰照明四、音乐与气味1、音乐　声音是商店气氛的重要组成部分，声音的种类和密度可对商店气氛产生积极的影响，但店内的各种声响超过一定的限度则会使顾客反感。商店在选择背景音乐一定要结合商店的特点和顾客特征，以形成一定的店内风格；同时，还要注意音量高低的控制；音乐的播放也要适时有度。2、气味　气味同声音一样有正面影响也有负面影响。商店中的气味大多与商品相关，商品与其气味的协调，对刺激顾客购买有积极的促销作用。不良气味会使人反感，有驱除顾客的副作用。案例：Frederick商店的香味　气味正在日益成为商店氛围中的一个重要组成部分。一种选择错误的香气，尽管令人愉快，却可能抑制顾客的消费支出。好莱坞经销女士内衣的零售商Frederick商店几年前引进了一种浓郁的花香--类似于在Victoria`s Secret商店成功运用的那种香气。然而，几乎就在同时，Frederick商店的销售额就下降了，接着，各连锁分店纷纷放弃了这种香气。专家认为，失败源于对目标顾客群的误解。 Victoria`s Secret商店的销售目标是那些在闺房粉红色的轻柔灯光下，穿着讨人喜欢的睡衣的女性购买者，浓郁的花香在那里闻起来感觉很好。而招来麻烦的Frederick商店吸引的是为女性购物的男士。它的内衣带有一些男士对女士内衣的看法。在这种氛围中，浓郁的花香起到了相反的作用。这种气味令男性顾客不悦。　公式如下： 某商品或商品部的计划销售额（或盈利）某商品或商品部的空间规模（平方米） = 每平方米预期的销售额（或盈利）第二节　货位布局一、空间分配1、销售生产率法（sale-productivity ratio）　销售生产率法是零售商根据每单位商品的销售额或盈利分配销售空间。高盈利的商品种类获得较大空间，微利商品获得较小空间。2、存货模型法（model stock approach）　存货模型法是零售商根据每个商品部需要陈列的商品数量和备售的商品数量决定销售空间规模。步骤是：◆　确定每一商品部的经营品种和存货数量◆　确定每一商品部的所经营商品的陈列方式和存货方式，　并确定陈列和存货所需要的货架数量◆　确定每一商品部销售的辅助场所，