蒙牛数字化工厂.pdfVIP

1 | 工业互联网应用案例集 案 例 1 北京智通云联科技有限公司 主标题：蒙牛数字化工厂 副标题：工业互联网为食品安全保驾护航 引言 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 （以下简称蒙牛）始建于 1999年， 总部设在内蒙古和林格尔县盛乐经济园区。作为中国领先的乳制品供应商，蒙牛 专注于研发生产适合国人的乳制品，连续10年位列全球乳业20 强。 乳品行业面临成本攀升、一体化协同效率低、市场两极化竞争激烈等问题， 面对时代发展与企业自身转型升级需求，蒙牛将“双智”纳入公司发展战略，启 动“智慧供应链+智能制造”建设，并获得工信部智能制造示范项目支持。 一、项目概况 1. 项目背景 智能时代已经到来，智能制造不仅被世界各国视为国家发展战略，也是企 业面临内外部压力与竞争，寻求转型升级的重要选择。 2 | 工业互联网应用案例集 图 1 智能制造是国家和企业的发展选择 乳品行业面临成本攀升、一体化协同效率低、市场两极化竞争激烈等问题， 面对时代发展与企业自身转型升级需求，蒙牛将“双智”纳入公司发展战略，启 动“智慧供应链+智能制造”建设，并获得工信部智能制造示范项目支持。 图 2 乳品行业面临的挑战 2. 项目简介 2016年，蒙牛启动了涉及8大业务域、全国56个工厂、88种角色的调研分 析，最终明确智能工厂建设目标、蓝图、业务架构与达成路径。同时，以金华、 高科为试点，启动智能工厂建设，旨在形成模板、凝练模式，打造样板间。通过 IT 与OT 的融合，依托数采、大数据、知识图谱等技术，实现管理业务横向互联， 制造业务纵向集成，数据信息上下互通，使生产过程全面数字化、透明化，指导 未来数字化工厂的推广与复制，为企业管理由“事后”变为“实时”赋能。 3 | 工业互联网应用案例集 图 3 全产业链融合优化 3. 项目目标 在现有局部自动化和智能化的基础上，打破信息孤岛，实现管理业务横向互 联，制造业务纵向集成，数据信息上下互通，通过建设现代化乳制品智能工厂（先 试点、后推广），实现生产过程透明化、质量管控数字化、成本控制精细化管理， 打造乳品行业智能制造新模式工厂，进而推动行业的整体建设。 具体目标包括： （1） 质量管控智能化：质量控制自动化、管理数字化、一键式质量追溯； （2 ） 生产管控智能化：生产数据自动采集、实时监控，有效挖掘改进点； （3 ） 智能安全云平台：形成软硬件一体化的安全管理模式； （4 ） 生产效率提升、成本降低、不良品率降低。 二、项目实施概况 1. 项目总体架构和主要内容 （1）数字工厂蓝图 以数字化工厂为核心，大数据与互联互通为基础，将订单需求与物料供应、 生产制造、仓储物流、市场分销有机整合，形成供应链管理数据生态圈，实现有 效食品安全治理。采用先进的物联网、大数据、人工智能等技术，对生产执行做 4 | 工业互联网应用案例集 到状态感知、实时分析、自动决策、精准执行，让生产更高效、质量更安全、过 程更可靠、成本更精准、管理更便捷，从而实现透明化生产、数据化管理、一键 化追溯的数字化工厂。 图 4 智能制造蓝图 （2）依托的工业互联网平台 乳品数字工厂基于申报单位北京智通云联科技有限公司（以下简称智通云联） 的工业互联网平台I.Smart，其四层架构如下图所示： 图5 工业互联网平台I.Smart 架构示意图 I.Smart 既符合工业互联网平台标准，又凸显了智通云联特色。特别是在 P 层，是三域三中心的架构，除了通用的应用开发域和运营管理域，在技术组件域 中知识图谱、大数据等智能技术作为核心能力形成了三大中心，数据中心，知识 5 | 工业互联网应用案例集 中心和业务中心，确保了业务的数据化、数据的知识化、知识的业务化，三大中 心的联动运转形成的知识图谱作为行业大脑的核心，支撑了企业全业务链（研产 供销服）的数字化，并支撑业务运行的决策支持服务。 2. 网络、平台或安全互联架构 数字化工厂解决方案总体分为四个层面，