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第 PAGE \* Arabic 1 页/ 共 NUMPAGES \* Arabic 8 页 《特种蔬菜栽培》课程教学大纲 课程名称：无土栽培学 课程类别：专业选修课 适用专业：园艺 考核方式：考查 总学时、学分： 32 学时 2 学分 其中实验学时： 学时 一、课程教学目的 本课程的教学目的在于通过学习特种蔬菜的来源及特点，了解特种蔬菜的发展前景和市场发展趋势，掌握特种蔬菜的生物学特性及栽培技术要点。 二、课程教学要求 课程教学的基本要求是：①坚持课堂讲授与课堂作业、课堂讨论，观看视频相结合；②尽可能反映该领域的最新生产发展态势；③通过教学使学生掌握特种蔬菜的生物学特性及栽培技术要点。 三、先修课程 植物学、植物生理学、土壤肥料学。 四、课程教学重、难点 课程重点：特种蔬菜的来源和发展前景，每种蔬菜的生物学特性及栽培技术要点。 课程难点：各种蔬菜的生物学特性与栽培技术的关联。 五、课程教学方法与教学手段 课堂讲授和讨论、多媒体相结合。通过阅读主要参考书目、网上查询、资料整理和专题讨论，掌握各种蔬菜的栽培技术要点。 六、课程教学内容 第一章 绪论（2学时） 1．教学内容 （1）特种蔬菜的来源； （2）特种蔬菜的主要特点； （3）特种蔬菜的生产历史、现状和展望。 2．重、难点提示 重点：（1）特种蔬菜的主要特点；（2）特种蔬菜的展望。 难点：特种蔬菜的发展前景。 第二章 特种白菜类（2学时） 1．教学内容 （1）特种白菜类的蔬菜种类有菜心、紫菜薹、乌塌菜、娃娃菜、薹菜，选1-2种学习； （2）生物学特性； （3）品种类型； （4）栽培技术。 2．重、难点提示 重点：生物学特性及特殊营养成分。 难点：生物学特性与栽培技术之间的关联。 第三章 特种甘蓝类（2学时） 1．教学内容 （1）特种甘蓝类的蔬菜种类有青花菜、芥蓝、紫甘蓝、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、球茎甘蓝，选1-2种学习； （2）生物学特性； （3）品种类型； （4）栽培技术。 2．重、难点提示 重点：生物学特性及特殊营养成分。 难点：生物学特性与栽培技术之间的关联。 第四章 特种绿叶蔬菜（4学时） 1．教学内容 （1）特种绿叶蔬菜有紫背天葵、苋菜、荠菜、菊花脑、番杏、叶用甜菜、紫苏、落葵、冬寒菜、蒌蒿、球茎茴香，选1-2种学习； （2）生物学特性； （3）品种类型； （4）栽培技术。 2．重、难点提示 重点：生物学特性及特殊营养成分。 难点：生物学特性与栽培技术之间的关联。 第五章 特种直根类蔬菜（4学时） 1．教学内容 （1）特种直根类蔬菜蔬菜有牛蒡、根芹菜、根甜菜、辣根等，选1-2种学习； （2）生物学特性； （3）品种类型； （4）栽培技术。 2．重、难点提示 重点：生物学特性及特殊营养成分。 难点：生物学特性与栽培技术之间的关联。 第六章 特种瓜类蔬菜（4学时） 1．教学内容 （1）特种瓜类蔬菜蔬菜有小型西葫芦、小型南瓜、水果黄瓜、佛手瓜、蛇瓜等，选1-2种学习； （2）生物学特性； （3）品种类型； （4）栽培技术。 2．重、难点提示 重点：生物学特性及特殊营养成分。 难点：生物学特性与栽培技术之间的关联。 第七章 特种茄果类蔬菜（4学时） 1．教学内容 （1）特种瓜类蔬菜蔬菜有彩色（观赏）椒、樱桃番茄、香蕉番茄、珍珠番茄、酸浆等，选1-2种学习； （2）生物学特性； （3）品种类型； （4）栽培技术。 2．重、难点提示 重点：生物学特性及特殊营养成分。 难点：生物学特性与栽培技术之间的关联。 第八章 特种豆类蔬菜（4学时） 1．教学内容 （1）特种豆类蔬菜蔬菜有荷兰豆、四棱豆等，选1-2种学习； （2）生物学特性； （3）品种类型； （4）栽培技术。 2．重、难点提示 重点：生物学特性及特殊营养成分。 难点：生物学特性与栽培技术之间的关联。 第九章 特种水生蔬菜（2学时） 1．教学内容 （1）特种水生蔬菜蔬菜有茭白、菱、芡实、豆瓣菜、莼菜、蒲菜等，选1-2种学习； （2）生物学特性； （3）品种类型； （4）栽培技术。 2．重、难点提示 重点：生物学特性及特殊营养成分。 难点：生物学特性与栽培技术之间的关联。 第十章 特种多年生蔬菜（2学时） 1．教学内容 （1）特种多年生蔬菜蔬菜有石刁柏、百合、黄花菜、枸杞、菜苜蓿、蕨菜等，选1-2种学习； （2）生物学特性； （3）品种类型； （4）栽培技术。 2．重、难点提示 重点：生物学特性及特殊营养成分。 难点：生物学特性与栽培技术之间的关联。 第十一章 特种其他类蔬菜（2学时） 1．教学内容 （1）特种其他蔬菜蔬菜