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台湾正在兴起的教育休闲农园！ 教育农园的意义 台湾休闲农业近年来呈现多元化的发展。各个农场因其资源 特性，及其社会环境之需求，分别展现不同的经营型态。其 中一项正在兴起，且被看好的型态即为“教育农园” 。 农场的资源（土地、劳动、设施设备、农产品等）在传统性 生产的用途之外，尚可进一步结合优美的景观、完整的生态 环境、温馨的农村文化，提供给游客知性的体验。另方面， 游客的休闲游憩层次提高，想要获得深度的体验；尤其中小 学的自然教学及乡土教学，亟须寻找适当的户外教学场所。 所以在游憩市场供需因素的交互影响下，教育农园乃应运而 生。目前岛内发展教育农园的型态，因其提供体验资源之不 同而涵盖作物、林木、渔业水产、动物等类。休闲农业辅导 管理办法且规定生态教育为休闲农场农业经营体验区的主 要经营项目之一。 台湾推行休闲农业、 教育农园及市民农园最力的前 “行政院” 农业委员会林梓联技正的一段话可让我们对教育农园有深 刻的理解： “从许多场合或报章杂志的报导，看到都市的小朋友，到农 村或田野，不知道西瓜或甘藷长在那里。又有老师要小朋友 画鸡，大都画出没头没脚的， 那种从菜市场杀好买回来的鸡。 这些让我们领略到台湾的小朋友，对生活周遭的农产品常识 不足的严重性，是值得正视的课题。记得日据时代，个人在 小学生时，学校分给每位学生一小块菜圃，让小朋友亲手种 植蔬菜， 利用早上、 中午或下课后的时间到菜园整地、 种菜、 浇水、除草、施肥、观察记录其生长情形，以体验农民的辛 苦和农耕与收获的喜悦。这是个人所了解教育农园的意义。 但是台湾目前学校的校园面积有限，大多学校已难再匀出园 地，让小学生体验农耕教育；另一方面由于升学压力，学校 更将课业以外的时间减少，专注于学业辅导。在学校难找出 更多时间从事课业以外辅导活动的环境，而形成校外农业体 验教育的需求。 校外农业体验教育，若由政府兴办，势须有相当规模、设备 和经营管理人员，而其需求性也是多元性的，其功能性与经 营管理亦值得探讨的课题。在这种趋势与环境驱策下，民间 在其农场开始利用其资源，诸如蝴蝶、萤火虫或果园等，提 供学生满足其接近自然、生态与农业的需求。但从教育和需 求的观点，学生所需要的大自然教室，自宜有较具体和较完 整的空间和领域，诸如从一颗种子探索生命的奥妙，或提供 蚕宝宝一生的完整数据。从种子播种到发芽、成长、开花结 果到收获，甚至到收获后的处理，这些过程的参与或观察了 解，是教育农园重要的角色和机能。 根据林技正的感言，教育农园的要义如下：教育农园是农场 经营者以农业生产、 自然生态、农村生活文化等资源为内涵， 对中小学生或一般游客设计体验活动，经由详实的解说服务 方式，满足游客知性的需求，完成自然生态教育，同时促进 城乡交流的一种休闲农业经营型态。 教育农园的功能 教育农园既为休闲农业的一种类型，故其功能可按休闲农业 的一般功能及教育农园的独特功能阐释。 休闲农园的功能 1. 经济的功能： 经营休闲农业获取的经济效益将比一般农作 或养殖事业高。 2. 游憩的功能：休闲农业提供游客赏景、亲 近自然，游园休憩的环境。 3. 教育的功能：休闲农业提供游 客对动植物及农村生活文化认知的学习机会。 4. 社会的功 能：休闲农业提供的体验活动多以团体方式实施，可达联谊 或增进感情的目的。 5. 文化传承的功能： 休闲农业的体验活 动延续农村民俗文化。 6. 环保的功能： 休闲农业须注重生态 保育及环境保护。 7. 医疗的功能： 休闲农业可纾解游客工作 压力，消除生活紧张，使身心舒畅，增进健康。 教育农园的功能 教育农园的功能， 指其所发挥的独特效益。 分两项说明： 1. 自 然教育的功能所谓自然教育，是唤起人和自然和谐相处的学