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齐齐哈尔新玛特超市 质量管理培训教材 ;一、超市相关法律法规 二、超市商品质量安全管理制度 1、超市商品质量管理制度 2、超市质量责任制度 3、超市进货检查验收制度 4、超市员工质量责任制度 5、超市生鲜卫生管理制度 6、熟食收货验收标准 7、果蔬收货标准 8、生鲜精肉部收货标准 9、生鲜加工间管理制度 10、自制商品质量标准 三、质量管理办法及规定 1、商品保质期管理规定 2、食品仓储、店堂卫生管理规定 3、原材料采购及验收管理办法 4、用具及餐具消毒管理办法 5、过期食品检查及处理办法 6、剩余食品处理办法 ; 第一章超市相关法律法规; 《中华人民共和国消费者权益保护法》 《中华人民共和国食品卫生法》 《中华人民共和国产品质量法》 《 中华人民共和国计量法 》 新《零售商品称重计量监督管理办法》 《中华人民共和国价格法》 《中华人民共和国消防法》 《 部分商品修理更换退货责任规定 》 卫生部《散装食品卫生管理规范》 流通领域进口商品质量监督管理办法; （一）腐