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精品文档 精品文档 精品文档 精品文档 从橙皮中提取柠檬烯 水蒸汽蒸馏： 水蒸汽蒸馏： 将不溶或难溶于水但有一定挥发性的有机物， 通过水蒸气加热让有机物随水蒸气蒸馏出来的操作。 应用：水蒸气蒸馏是分离和提纯有机物。 被纯化物质： （ 1）不溶或难溶于水，如溶于水则蒸气压显著下降，例如丁酸比甲酸在水中 的溶解度小，所以丁酸比甲酸易被水蒸气蒸馏出来，虽然纯甲酸的沸点（ 101℃）较丁酸的沸点（ 162℃）低得多； （ 2）在沸腾下与水不起化学反应； （ 3）在 100℃左右，该化合物应具有一定的蒸气压（不小于 10mmHg ） 。 适用：（ 1）反应混合物中含有大量树脂状杂质或不挥发性杂质；