池河中学学校食品卫生安全管理制度.docx

1 池河中学食品卫生安全管理制度 为了加强学校食品卫生安全管理， 预防学校食物中毒事故或其他 食源性 疾患事故的发生， 落实管理责任， 保护学校师生身体健康和生 命安全。根据 《食品安全法》和《学校卫生工作条例》，特制定本管 理制度。 一、总则 1、 成立学校食品卫生安全管理领导小组 （学校工作分工会议研 究决 定）： 组 长：孙 凯（校 长） 副组长：倪有华（副校长） 成 员：吴立三（总务处主任） 毛传军（总务副主任） 戴锦新（政教 主任） 杨德彬（食堂管理人员） 2、积极进行学校食品卫生管理；定期开展学校食品卫生自查、 整改工 作； 配合卫生行政部门对学校食品卫生的监督检查； 对卫生行 政部门提出的 意见和建议及时采取措施进行整改。 3、建立食品中毒或其它食源性疾患等突发事件应急处理机制， 遇到突 发事件， 由组长迅速向上级主管部门和卫生部门报告， 并迅速 启动突发事件 处置预案。 二、学校食堂、服务部食品卫生管理要求 （一）、食品采购索证制度及保管制度 1、采购食品时必须向商家索要营业执照、卫生许可证、检验合 等资料备案存档，以建立健全的台帐制度。 （ 1 ）采购