食品生产企业自查报告.docVIP

食品消费企业自查报告 　　食品消费企业自查报告范文(一) 　　一、企业概况 　　泉州市灵源食品饮料位于晋江市五里科技工业园区，始建于2001年。2002年公司注资100万元，成立泉州市灵源食品饮料，公司位于园区的西北，占地约3.3万平方米，建筑面积约1770平方米，年12月1日通过QS认证审查，并于年9月9日获得食品消费许可证(代用茶)。目前公司主要产品有盐薄荷、清凉茶、灵源万应茶(代用茶)。由于产品季节性比拟明显且刚获得QS证不久，目前消费销售量比拟少。 　　二、自查情况 　　依照《出口食品消费企业平安卫生要求》进展自查，情况如下： 　　1.厂区卫生治理： 　　1.1厂区四周环境及内部环境、整体规划： 　　厂区新址位于晋江市五里高科技工业园区，环境优化、交通便利，厂前为园区道路、距泉安路500米，后距市区环形主道200米，西与恒安纸业公司相邻;东与紫华药业相连，四周环境没有污染源产生、空气明晰。常年主导风向以东南风为主、西北风为辅、综合车间位于主导风向上侧，消费区与生活区严格区分，厂区规划合理，符合卫生要求。 　　厂区四周设有消防环形通道，建筑物周边设有便于人流物流畅通的道路。厂前大门为人流主要通道，厂边门为物流出入口，符合人流、物流分开的指导思想，厂区地面除绿化面积外，其余为硬化地面，厂区整洁卫生。 　　1.2设备：消费车间采纳彩钢板设计装修，厂房以按要求设计施工，建筑物耐火等级为一级，内装修材料彩钢板，符合阻燃无毒要求的保温材料，其空间可满足消费规模要求。工艺规划符合消费流程，防止物料输送往返，消费过程粉尘散发量大的岗位设有除尘室。此外，还设有消费容器具洗涤间，洁具存放间等消费工艺卫生设备。 　　1.3卫生:消费区有专人清洁卫生,保持厂区的日常清洁卫生,垃圾污物定点存放,有防蚊、蝇、虫等进展厂区的措施。消费区无非消费物品和个人杂物，消费中产生的废异物及时处理。更衣室、厕所的设置合理，不对消费区产生不良妨碍，设有洗手池、消毒池，有自动感应开关的水龙头和烘手设备。工作服选用质地光滑，不产生静电，不脱落纤维和颗粒性物质的布料。 　　依照不同设备，器具和清洁工具等分别制订消毒灭菌措施，对操作台、墙、地面、门窗、设备、房间定期进展消毒或熏蒸，消毒剂定期更换，以防产生耐药菌株。 　　2.原辅料采购治理 　　2.1按规定对食品用原辅料、直截了当接触食品的包装物进展供给商审计(目前产品无涉及食品添加剂情况)，审计内容包括供给商资质审计及供给商产质量量审计，供给商资质审计主要索取供给商的营业执照、消费许可证、卫生许可证等有效证件材料;供给商产质量量审计主要索取供给商质量保证体系调查、产质量量合格检验报告、产品样品(进展自行检验试用)、供货质量保证书。食品用原辅料、直截了当接触食品的包装物未进展供给商审计合格的，不进展采购，并要求保持供给商相对稳定。 　　2.2公司设有检验中心，在综合楼四楼，履行对物料、中间产品或成品取样，留样，检验，并出具检验报告的职责。 　　食品消费企业自查报告范文(二) 　　我公司在执行《食品消费企业施行监视检查》及《食品消费加工企业落本质量平安主体责任》过程中，得到了公司治理层的高度注重，依照国家质检总局年第119号公告要求，组织各部门人员学习食品平安法及施行条例，学习最新公布的国家标准及法律法规，公司成立了质量平安小组，认真学习食品消费许可有关法律法规，努力提高公司治理水平，建立健全质量治理体系，落实各项规章制度，从原料采购、消费过程到产品出厂检验施行有治理。对质量平安主体责任落实的14个方面及76项进展了全面的自查。现将自查情况汇报如下： 　　一、严格执行原料进货查验制度，细心核对每批原料的检验合格证明，确保所使用的食品原料合格。 　　二、我司在消费销售的产品中所使用的所有原料，均符合国家食品平安相关标准，绝对不含塑化剂。我司一贯特别注重产质量量平安和消费者健康，对所有原料来源及质量均严格监控，请广大消费者放心饮用我司产品。 　　三、消费过程操纵严格按公司规定的SOP执行;对消费环境、消费设备、消费过程、原辅材料、人员卫生防护等严格按照法律、法规、标准要求进展全方位操纵。 　　四、公司严格执行产品出厂检验制度。做到出厂产品批批进展检验，并如实填写检验数据及报告，对不能检验的工程进展委托检验。出厂检验、委托检验都符合法律、法规规定。 　　五、建立了不合格品治理制度。建立并保存不合格原物料及产品的处理记录;对消费过程中出现的不合格品严格按照文件要求执行。 　　六、食品标签符合食品标识治理规定。我司消费的产品品种多，为了防止过程出现咨询题，对使用的产品标签做到批批核对。 　　七、公司已建立产品销售台帐。建立SPC系统，批批录入系统，从原料入厂、配料、消费、入库、配送、销售等过程监控做到各环节有人把关，符合食品平安法