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2021高中生物元素和化合物知识点 生理学也可按生物的结构层次分为细胞生理学、器官生理学、个体生理学等。在早期，植物生理学多以种子植物为研究对象。下面是小编整理的高中生物元素和化合物知识点，仅供参考希望能够帮助到大家。 高中生物元素和化合物知识点  第一节细胞中的元素和化合物  统一性：元素种类大体相同  1、生物界与非生物界、  差异性：元素含量有差异  2、组成细胞的元素  微量元素：Zn 、Mo、Cu、B、Fe、Mn(口诀：新木桶碰铁门)主要元素：C、H、O、N、P、S  含量最高的四种元素：C、H、O、N基本元素：C(干重下含量最高)  质量分数最大的元素：O(鲜重下含量最高)  3组成细胞的化合物  水(含量最高的化合物)  无机化合物、  无机  盐脂质  有机化合物、蛋白质(干重中含量最高的化合物)  核酸  糖类  4检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质  (1)还原糖的检测和观察  常用材料：苹果和梨试剂：斐林试剂(甲液：0.1g/ml的NaOH、乙液：0.05g/ml的CuSO4)  注意事项：①还原糖有葡萄糖，果糖，麦芽糖②甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用  ③必须用水浴加热  颜色变化：浅蓝色、棕色、砖红色  (2)脂肪的鉴定  常用材料：花生子叶或向日葵种子  试剂：苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液  注意事项：  ①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。  ②酒精的作用是：洗去浮色  ③需使用显微镜观察  ④使用不同的染色剂染色时间不同  颜色变化：橘黄色或红色  (3)蛋白质的鉴定  常用材料：鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶  试剂：双缩脲试剂(A液：0.1g/ml的NaOH、B液：0.01g/ml的CuSO4 )  注意事项：  ①先加A液1ml，再加B液4滴  ②鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比  颜色变化：变成紫色  (4)淀粉的检测和观察  常用材料：马铃薯  试剂：碘液颜色变化：变蓝  第二节生命活动的主要承担者——蛋白质  一、氨基酸及其种类  氨基酸是组成蛋白质的基本单位(或单体)。  结构要点：每种氨基酸都至少含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。氨基酸的种类由R基(侧链基团)决定。  二、蛋白质的结构  氨基酸、二肽、三肽、多肽、多肽链、一条或若干条多肽链盘曲折叠、蛋白质  氨基酸分子相互结合的方式：脱水缩合一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基相连接，同时失去一分子的水。  连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键三、蛋白质的功能  1、构成细胞和生物体结构的重要物质(肌肉毛发)  2、催化细胞内的生理生化反应)  3、运输载体(血红蛋白)  4、传递信息，调节机体的生命活动(胰岛素)  5、免疫功能( 抗体)  四蛋白质分子多样性的原因  构成蛋白质的氨基酸的种类，数目，排列顺序，以及空间结构不同导致蛋白质结构多样性。蛋白质结构多样性导致蛋白质的功能的多样性。  规律方法  1、构成生物体的蛋白质的20种氨基酸的结构通式为：NH2-C-COOH  根据R基的不同分为不同的氨基酸。H  氨基酸分子中，至少含有一个-NH2和一个-COOH位于同一个C原子上，由此可以判断是否属于构成蛋白质的氨基酸。  2、n个氨基酸脱水缩合形成m条多肽链时，共脱去(n-m)个水分子，形成(n-m)个肽键，至少存在m个-NH2和m个-COOH，形成的蛋白质的分子量为n?氨基酸的平均分子量-18(n-m)  3、氨基酸数=肽键数+肽链数  4、蛋白质总的分子量=组成蛋白质的氨基酸总分子量-脱水缩合反应脱去的水的总分子量  第三节遗传信息的携带者——核酸  DNA(脱氧核糖核酸)  一、核酸的分类、  RNA(核糖核酸)  DNA与RNA组成成分比较(见附表)  二、核酸的结构  基本组成单位—核苷酸核苷酸由一分子五碳糖、一分子磷酸、一分子含氮碱基组成)  (1)DNA的基本单位脱氧核糖核苷酸  (2)RNA的基本单位核糖核苷酸  核酸中的相关计算：  (1)若是在含有DNA和RNA的生物体中，则碱基种类为5种;核苷酸种类为8种。  (2)DNA的碱基种类为4种;脱氧核糖核苷