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- 2021-10-30 发布于河北
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酒店管理人员考核表〔上半年〕
部门：餐饮部 责任人：餐饮部经理〔厨师长〕
考 核 项 目 上半年完成情况 下半年要求
1) 餐饮责任人要完成 40 万
经 元；全年自主带来 10 个 20
桌以上的喜宴；
营 2) 食品毛利率〔不含酒水〕
46±2 ％；
目
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