宴会服务基本程序.pptxVIP

2021/5/28宴会服务2021/5/28学习目标2021/5/28学习重点2021/5/28 一、宴会特点 有活动方式多功能性 消费标准差异性 涉及范围广泛性、复杂性 消费过程享受性2021/5/28宴会的类型2021/5/282021/5/28面谈预订宴会预订方式传真预订电话预订2021/5/28 1. 接受预订四、预订程序 7. 确认和通知 2. 填写宴会预订单 8. 督促检查 3. 填写宴会安排日记簿 9. 取消预订 4. 签订宴会合同书 10. 信息反馈并致谢 5. 收取订金 11. 建立宴会预订档案 6. 跟踪查询2021/5/28四、宴会设计宴会布局2021/5/289、 人的价值，在招收诱惑的一瞬间被决定。10、低头要有勇气，抬头要有低气。11、人总是珍惜为得到。12、人乱于心，不宽余请。13、生气是拿别人做错的事来惩罚自己。14、抱最大的希望，作最大的努力。15、一个人炫耀什么，说明他内心缺少什么。。16、业余生活要有意义，不要越轨。17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。2021/5/289、 人的价值，在招收诱惑的一瞬间被决定。10、低头要有勇气，抬头要有低气。11、人总是珍惜为得到。12、人乱于心，不宽余请。13、生气是拿别人做错的事来惩罚自己。14、抱最大的希望，作最大的努力。15、一个人炫耀什么，说明他内心缺少什么。。16、业余生活要有意义，不要越