调酒师专业知识测试题及答案（最新）.docxVIP

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2021-10-31 发布于福建
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正确答案：正确答案：ABC 调酒师专业知识测试题与答案 1.不狷于酒吧营业前准备工作的是（）。个人仪表酒吧卫生领存物品盘存酒水正确答案：D 2-酒水申领单正本交给（）0 财务部仓管员吧台酒吧经理正确答案：A 3.酒吧服务程序包括（）。营业前准备营业中服务营业后工作正确答案：ABC 4 .酒吧营业前准备主要包括：（）等。个人仪表酒吧卫生领存物品填写报表大堂吧属于鸡尾酒廊。此题为判断题（对，错）。正确答案：』果汁需要量较少时，可以用手动榨汁机。此题为判断题（对，错）。正确答案：V 酒水成本控制包括（）等环节的控制。酒水采购验收贮存发放销售