浙江工业大学2022年硕士研究生招生考试大纲338生物化学（专业学位）.pdfVIP

浙江工业大学硕士研究生招生考试初试自命题科目考试大纲 浙江工业大学2022年 硕士研究生招生考试初试自命题科目考试大纲 科目代码、名称: 338 生物化学 专业类别： □学术型 ■专业学位 适用专业: 086000 生物与医药 一、基本内容 全部内容分熟练掌握 （记住）、掌握、理解 （熟悉）、了解、初步了解五种层次要求， 划线部分为主要内容，黑体部分为重要内容。 第1章 糖 类 （Saccharides） 1.掌握糖类、单糖、寡糖 （双糖、低聚糖）、多糖以及单糖衍生物的概念 2.掌握单糖、多糖的特点、结构及表示法，异构现象、旋光性、不对称碳原子、构型、构象的概念， 手性分子的概念及手性化合物意义 3. 掌握单糖、多糖的主要物理、化学性质 第2 章 脂 类 (Lipids) 1.了解脂类的概念、分类及其功能 2.掌握脂肪的结构特点 3.掌握脂肪酸的种类、结构特点及与健康生活的联系 4.理解皂化价、酸价、碘价的定义及这些参数与油脂组成的关系 第3 章 氨基酸 1.掌握20种天然氨基酸的结构特点和分类，记住氨基酸的三字母符号 2.理解氨基酸的主要物性与结构的关系 3.理解氨基酸的两性解离、等电点以及等电点pI 与解离基团pK值的关系，掌握氨基酸的等电点计 算方法 4.了解氨基酸的主要物理和化学性质 5.了解氨基酸的光学活性和分析分离原理与方法 第4 章 蛋白质的共价结构 1.理解蛋白质的概念及重要性 2.了解蛋白质的元素组成，掌握其氮含量特点 3.掌握蛋白质的一级结构概念及重要性 4.了解蛋白质的一级结构测定方法和蛋白质氨基酸顺序与生物功能的关系。 第5章 蛋白质的三维结构 1.掌握蛋白质的一级、二级、三级、四级结构的概念以及肽键、肽链、残基、N—末端、 C—末端、侧链等术语，理解蛋白质不同结构的主要作用力 2. 理解一级结构和高级结构的关系 3.掌握α—螺旋、β—折叠、β—转角等基本构象单元的结构特点及主要参数 浙江工业大学硕士研究生招生考试初试自命题科目考试大纲 4. 掌握构象、构型的概念及区别，掌握维持蛋白质结构有关的各种作用及化学键 5. 理解蛋白质一级结构的测定方法 6. 掌握蛋白质结构与功能关系的原理，理解肌红蛋白和血红蛋白的结构与功能 第6章 蛋白质的分离、纯化和表征 1.掌握蛋白质的主要理化性质，包括大分子溶液的胶体性质，超速离心法，沉降系数， 透析、两性解离、等电点，电泳，水化作用，胶凝作用 2.掌握蛋白质的沉淀作用 （盐溶/盐析）、变性作用、变构作用 3.了解蛋白质的含量测定与纯度鉴定方法及其原理 4. 了解蛋白质纯化的基本方法和过程 第7 章 酶通论 1.掌握酶的概念、化学本质与结构、酶催化的主要特性 2.了解酶的命名原则及分类，了解EC 编号原则 3.掌握酶的活性中心的概念 4. 掌握酶加快反应速率的机理及主要理论 5.掌握酶活力及酶活力单位的概念 6.掌握正确测定酶活力的方法、条件及测定反应初速度的意义，掌握酶的分离纯化方法 第8章 酶促反应动力学 1.掌握底物浓度对酶反应速度的影响，米氏方程要点及最大反应速度和Km 的概念，掌握Km 测定的 双倒数法 2.理解温度、pH、酶浓度对酶促反应的影响 3. 理解抑制剂对酶活的影响，不同抑制类型，掌握可逆抑制的不同种类、特点及对Km和 Vmax 的影 响 4. 理解酶分离纯化和活力测定的方法，掌握比酶活、纯化倍数、酶活回收率的概念及其计算 第9 章 酶的作用机制和酶的调节 1.理解酶活调节方式、调节机制和影响酶催化效率的有关因素 2.理解多酶体系、寡聚酶、同工酶、诱导酶、组成酶的概念 3.了解酶工程的含义，掌握酶的制备方法及其应用 第10 章 维生素与辅酶 1.了解维生素的概念、特点及分类 2.熟悉各种维生素的化学名称、功能及缺乏症 3.了解各脂溶性维生素及维生素C 的功能 4.掌握维生素B 族与辅酶的关系及辅酶的作用 第11章 核酸通论 1.了解核酸的发现、研究简史 2.掌握核酸的概念、分类及功能，理解其重要性 第12 章 核酸的结构 1.掌握碱基、核苷、核苷酸及多核苷酸的概念、结构 2.掌握核酸的结构、表示方法及英文缩写符号 3.理解核酸