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介绍羊肉（价值、用途）范文 1. 羊肉的价值 羊肉在我国北方地区是人们冬令季节餐桌上常见的食品，每年大约7个月的时间人们常常食用。 俗话讲：“美食要配美器，药疗不如食疗”，羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。温热对人体而言就是温补，比如冬季老年人比较怕冷，适时的吃些羊肉就会感到温和，这一点在张琼之的《伤寒论》里及唐朝的《千金书》中都有记载，可见羊肉是人们冬令进补的最佳食品。羊天性耐寒，在我国次要产于较寒冷的高原地区，如：青海、西藏、内蒙古自治区古地区，其中又以内蒙古自治区古地区羊的品种为最佳。内蒙古自治区古地区昼夜温差较大；水草茂密，特殊适合羊的生长。这里的人们多是游牧民族，生活不稳定，但个个体态强悍，在零下30多度的寒冷里仍能策马扬鞭，放牧牛羊，其身体的强壮及耐寒性与常年吃羊肉的饮食结构是分不开的。同样，在我国南方地区，羊肉也将会有广阔的市场，只是南方羊少，人们对羊肉的特点不了解，对羊肉独有的膻味一开头不能顺应，且当地的伊斯兰的人数比北方少，食用羊肉的人不是许多，如单论气候与地理条件，在南方食用羊肉更应当有必要性。我国南方属亚热带气候，尤其是长江、殊江流域一年四季多雨少风、潮湿，到了冬季更是阴冷难耐，受地区格局的影响，冬季居民又没有取暖设备，人在屋里从心里感觉到往外冷，使人在很长一段时间不能顺应，特殊是一些北方去的人更是不顺应。在这种气候下，时间久了人简单患上风湿病、脊椎病、中枢神经等疾病，危害人的身体健康，影响人的寿命，所以在南方广阔地区，不论是冬季、夏季，人们适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃，是有百利无一害的。 羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体汲取，不会发胖。羊肉肉质细嫩，简单被消化，多吃羊肉只能提高身体素养，提高抗疾病力量。而不会有其他副作用，所以现在人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。 据报纸刊登，日前，瑞士科学家发觉在牛和羊的体内存在着一种抗癌物质，这种被称为CLA的脂肪酸对医治癌症有明显效果。 位于瑞士福莱堡的一家动物讨论所的科学家们经过多年讨论，发觉了CLA的独特性质。通过对老鼠和人体细胞所作的试验，科学家们发觉，在CLA的作用下，癌细胞生长得到抑制并渐渐削减，这种作用对于医治皮肤癌、结肠癌以及乳腺癌有着明显的效果。 专家们指出，CLA物质次要存在于肉类和奶制品中，反刍动物如牛和羊体内CLA的含量大大高于猪和鸡的含量。试验还证明，在草原上放羊的动物体内CLA含量更高。 东来顺选用的羊肉，正是来自内蒙古自治区非疫区锡林郭勒盟西坞旗草原上一年至一年半阉过的黑头白羊。这种羊在宰前经过检疫，宰后再经过检验，还要专请有资历证明的阿匐主刀屠宰。由于这种羊所在的生长地区是草原，水质、草质好，没有疫病，屠宰时活羊的体重只要一百多斤，出肉只要30多斤，它的肉质鲜嫩，养分成份较高。羊肉属于温补型食物，不管春夏秋冬都可以食用。其所含养分成份的比例如下： 脂肪 4克 蛋白质 18克 热量 109千卡 碳水化合物 2克 钾 108毫克 灰分 0.7克 镁 9毫克 钠 92毫克 铁 2.3毫克 钙 12毫克 锌 2.14毫克 磷 145毫克 锰 0.08毫克 铜 0.12毫克 维生素A 16毫克 硒 6.18毫克 维生素E 0.53毫克 （每100克含量  羊肉的价值我的诛仙2小说在线观看地址： 2. 名人怎样评价羊肉的养分价值及功效 1、羊肉是中国人民食用的次要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，简单消化汲取，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。  2、羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增加御寒力量。羊肉还可添加消化酶，爱护胃壁，有助于消化。西医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。  适用人群一般人都可以食用，尤其适用于体虚胃寒者。适用量：每餐50克。  3、虚胖男人：羊肉消脂调查讨论指出：中国成人超重率为22.8%，肥胖率为7.1%，其中有不少是属于虚胖体质。  虚胖男人进补的准绳是：掌握脂肪及总能量的摄入，饮食宜清淡，少吃盐和味精等调料，炒菜时少放油，多采纳清蒸、清炖、凉拌等烹调方式。  羊肉，因其