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人教版生物七年级下册第四单元第二章人体的营养知识点总结 人教版生物七年级下册第四单元第二章人体的营养知识点总结 PAGEPAGE9 / NUMPAGES9 人教版生物七年级下册第四单元第二章人体的营养知识点总结 第二节 消化和吸收 学习目标 描述人体消化系统的组成及各器官的形态、结构和生理功能。 概述食物的消化和营养物质的吸收过程 尝试探究馒头在口腔中的变化 分析小肠结构与功能的关系，说出小肠的结构与其吸收功能相适应的特点 相关知识链接 系统是由多个器官按照一定的次序组合在一起，共同完成一种或几种生理功能的结构。例如，口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门以及肝、胰、唾液腺等按照一定次序组合在一起构成消化系统，共同完成人体消化食物和吸收营养物质的功能。 既是组成人体细胞的主要有机物，又能为生命活动提供能量的物质是糖类、蛋白质和脂肪。 水是人体细胞的主要成分之一，约占题中的60%~70%。维生素是一类简单的有机物，不为人体提供能量。 知识点一：食物的消化 消化的物质及消化的概念(重点) 消化的物质 我们可从食物中摄取淀粉、蛋白质、脂肪、水、无机盐和维生素等。其中，水、无机盐、维生素等小分子物质能够直接通过细胞膜被细胞吸收，而淀粉、蛋白质和脂肪等大分子有机物，必须先分解成小分子的有机物，才能被细胞吸收。 (2)消化的概念 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。 消化系统的组成(重点) 食物的消化是靠消化系统来完成的。人体的消化系统由消化道和消化腺组成。 消化道：消化道是食物经过的通道。在消化道内，食物被消化，消化后的营养物质被吸收。 ①组成：消化道从上到下依次包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官。 ②口腔：口腔是消化系统的开始部分，里面有牙齿、舌和唾液腺导管的开口。唾液腺分泌的唾液,通过导管流入口腔，唾液具有初步消化淀粉的能力。 吃东西的时候，牙齿将食物切断、磨碎；唾液腺大量分泌唾液；舌一方面配合牙齿的咀嚼，一方面通过搅拌将食物与唾液充分混合。 牙齿是人体内最坚硬的器官，其主要功能是切断、撕裂和磨碎食物。牙齿损坏后，食物就不能得到充分的咀嚼，会加重胃、肠的负担，影响食物的消化。舌能将唾液和食物充分搅拌、混合。 消化腺：消化腺是能分泌消化液帮助消化食物的腺体。人体的消化腺主要包括唾液腺、肝、胰、胃腺和肠腺。其中，唾液腺、肝、胰位于消化道的外面，胃腺和肠腺位于消化道壁内。(提示：消化腺可以分为两类：一类是位于消化道外的大腺体，主要有肝脏、唾液腺、胰腺。另一类是位于消化道内的小腺体，如肠腺、胃腺。) 注意：区分消化道、消化腺、消化液、消化酶 ①消化道是指食物在体内经过的通道。 ②消化腺是指分泌消化液的结构，消化腺分泌的消化液进入消化道。 ③消化液是消化腺分泌的液体，作用是消化食物。 ④消化酶是消化液中促进有机物分解的物质，消化酶具有专一性。 快问快答： 快问快答： (1)消化系统是由什么组成的分别包括哪些器官 人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官。消化腺包括唾液腺、肝、胰等器官以及分布在消化道壁内的小腺体。 消化道中各器官的功能是什么各消化腺分泌的消化液分别是什么消化液中是否含有消化酶 消化道 口腔：牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物，使食物与唾液充分混合。 咽：食物的通路，也是气体进出的通道。 食道：食物的通路，能蠕动，将食物推入胃中 胃：通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合(消化道中最膨大的部分，能暂时贮存食物) 小肠：通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将剩余物质推入大肠(有肠腺，小肠是消化道中最长的一段，是消化和吸收的主要器官或场所，小肠的起始部分是十二指肠) 大肠：通过蠕动，将食物残渣推向肛门(长约米，大肠的起始部分叫盲肠，上连阑尾) 肛门：粪便通过肛门排出 消化腺 唾液腺：分泌唾液。唾液中的唾液淀粉酶能够初步消化淀粉 胃腺：分泌胃液，胃液中含有胃蛋白酶和盐酸，可初步消化蛋白质 肝脏：人体内最大的消化腺，分泌的胆汁经导管流入十二指肠，胆汁中不含消化酶，对脂肪有乳化作用(乳化成脂肪微粒)。 胰腺：分泌胰液，分泌的胰液经导管流入十二指肠，胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶。 肠腺：分泌肠液，肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。 消化食物的主要场所是哪里它里面含有哪些消化液 消化食物的主要场所是小肠，小肠中含有的消化液有肠液、胰液和胆汁 淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化最终在哪个部位被消化消化产物分别是什么 物质 初始部位 最终消化场所 消化后的最终产物 淀粉 口腔 小肠 葡萄糖 蛋白质 胃 小肠 氨基酸 脂肪 小肠 小肠 甘油和脂肪酸 哪些营养物质不经过消化，直接在消化道