山东省济南市长清第一中学2020-2021学年高二下学期3月周测《生物考试卷》.docxVIP

山东省济南市长清第一中学2020-2021学年高二下学期 3月周测 第I卷（选择题共58分） 一、单选题（本大题共24小题，共48.0分） 下列关于生物技术在生活中应用的说法，错误的是（） A. 利用发酵技术，在鲜奶中加入乳酸菌可制成酸奶B. 制作泡菜的坛子加水密封是为了抑制乳酸菌繁殖C. 制葡萄酒时，要将温度控制在18～25℃D. 某同学在酿制果醋时，先进行酒精发酵，然后转入醋酸发酵，结果发现果醋产量较低，其原因不可能是（） A. 由酒精发酵转入醋酸发酵时调低了温度B. 在发酵过程中混入了其他微生物，造成了污染C. 酒精发酵后通入氧气，导致醋酸发酵受到抑制D. 酒精发酵产生的酒精浓度过高，抑制了醋酸发酵 关于生物技术实践中的有关检验，错误的是（　　） A. 在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生，正确的操作步骤是先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液B. 在微生物培养中，检验培养基是否被污染的方法是用一组不接种或接种无菌水的培养基与接种培养物的培养基一起培养C. 制作臭豆腐时需要将豆腐浸入含有乳酸菌、芽孢杆菌等微生物的卤汁中发酵，微生物发酵产生了不同的代谢物使得臭豆腐具有特殊的味道D. 用稀释涂布法统计样品中的活菌数时，通过统计平板上的菌落数就能推测出样品中的活菌数 樱桃营养丰富，含铁量位于各种水果之首，常食樱桃可促进血红蛋白再生，防治