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黄曲霉培养条件的优化及黄曲霉毒素B1的提取 黄曲霉培养条件的优化及黄曲霉毒素B1的提取 16 ( 5 ): 724~729应用与环境生物学报 2021， Chin J Appl Environ Biol=ISSN 1006-687X 2021-10-25 DOI: 10.3724/SP.J.1145.2021.00724 黄曲霉培养条件的优化及黄曲霉毒素B1的提取* 庄振宏 郑传琦 汪世华** （福建农林大学生物农药与化学生物学教育部重点实验室/生命科学学院 福州 350002） 摘 要 为提取高浓度的黄曲霉毒素B 1，以大米为培养基培养黄曲霉，分别在不同温度梯度（15 ℃、20 ℃、25 ℃、30 ℃、35 ℃）和湿度梯度（0%、80%、85%、90%和95%和100%）下培养，每天测量一次菌斑直径的变化（共测18 次），然后采用Logistic （一级）和Ratkowsky （二级）模型对黄曲霉菌斑大小进行拟合和检验，最后借助响应面模型对黄曲霉产毒条件进行优化. 结果显示，在35 ℃和100%湿度的培养条件下，只需培养16~17 d即可获得直径较大的黄曲霉菌斑，提取黄曲霉毒素B 1浓度为3 312 ng/mL，单位面积黄曲霉毒素B 1产量是优化前（1 101.471 ng/mL）的3倍. 图5 表4 参18