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点餐动手不动嘴 点餐动手不动嘴 PAGE / NUMPAGES 点餐动手不动嘴 点餐着手不动嘴 WLAN 的应用日渐普及， 逐渐浸透到金融、 公安、教育、 物流、商贸等行业中，并日趋影响到人们生活的方方面面，各种梦想化为现实成为了可能。关于传统的餐饮业而言，也在耳濡目染中感觉到无线网络的无量魅力。 往常状况下，餐厅点餐、送单、结账都采纳人工传达方式。这类工作流程效率低下，并且在就餐顶峰期人员繁琐的状况下，服务员在迅速手写点餐、人工送单中可能还会增添误操作的几率，造成客人投诉，影响到服务质量，甚至有损餐厅的美名度。跟着 WLAN 技术的普及，一些规模较大的酒楼餐厅开始考虑利用这类先进、拥有时髦潮流的网络技术来建设一套灵巧、快捷的信息管理系统，武汉楚灶王大酒店即是此中得益者之一。 点餐的疑惑 武汉楚灶王大酒店是当地享有盛誉的著名餐饮场所，向来以特点服务见长，但跟着业务量的增添以及酒店规模的扩大，传统的点餐操作流程所存在的缺点开始展现出来。传统 点餐方式基本依靠于人工操作，这类简单的点餐方式存在着诸多问题。 一方面在用餐顶峰期，人工传达订单浪费了时间，降低了工作效率，直接影响了翻台率。经营大规模菜系时，票据多、信息量大，而分单、传菜等环节繁琐，经过的人越多越简单出问题，造成误操作，直接影响了服务质量。 另一方面，点餐的整个流程遇到每个环节履行状况的限制，怎样理顺和优化点餐程序，使点餐与后台、财务同步进 行，实现信息的高效传达和整合， 保证有效的监察管理体制，都成为酒店急迫需要解决的问题。 面对这些问题，采纳先进的计算机网络技术搭建一个高效的网络已经成为必定，但考虑到有线网络在进行综合布线时会影响到酒店正常营业，并且还会影响到酒店的外面装修，时间周期也比较长，所以，施工方否认了传统的网络建立方式。 22M 无线的威力 楚灶王大酒店分为 3 层，每层层高 4.5m，使用面积达 7000m2，共可容纳 2000 人同时进餐。同时，酒店内装修结 构多为木龙骨和轻钢龙骨构造，关于信号的传输没有影响， 特别有益于无线网络的建设。依据这些实地环境和应用需求， 项目施工方最后采纳了网络设施及解决方案供给商 D-Link 特点鲜亮的无线点餐方案。 该方案以 D-Link 22M 无线技术为中心， 采纳了架设鉴于无线局域网络连结 PDA 组成无线点餐平台的整套解决方案，旨在进一步理顺和优化酒店的整个点餐服务流程，利用先进 的网络技术，建立一个交融点餐、后台准备和管理监察于一体的网络系统，实现所有信息流的高效传输，并为财务管理和人员配置供给正确的依照和有效的看管。 在整体方案建设中，采纳了包含 DWL-900AP+无线接见节点、 DWL-650+、DWL-120+、DCF-660W 等重点产品在内的 方案组合，并利用拥有冗余功能的 DES-1024R+ 以太网互换机组装无线点餐网络，并经过互换机使点餐服务器与打印服 务器实现互连，将整个点餐的流程实现无线信息化管理。网络构造拓扑图如图 1 所示。 鉴于对武汉楚灶王大酒店的场所空间宏大，建筑构造合适无线信号的传输，施工方部署了多个散布节点。一楼大厅 为用餐大厅，选择使用了 5 台 DWL-900AP+进行整层的覆盖。二楼的所有包厢采纳了多达 6 台 DWL-900AP+ 进行覆盖，一方面使每个包厢的无线传输稳固高效，另一方面，也对一楼 大厅的无线网络起到了有效的协助作用。 在三楼部署了 3 台DWL-900AP+，达成对所需部分的无线覆盖。 同时，相邻的无 线节点间采纳不一样的信道区分，防备出现同频扰乱现象，保 证所有顾客在同时点餐的过程中互不扰乱。 在各个搂层间部署的无线节点是整个网络中连结前台 和后台的重点通路。所有安装的 DWL-900AP+都经过网线与控制间的 DES-1024R+ 以太网互换机相连，互换机经过网线连结到后台的服务器、数据库、点菜系统和打印设施；在前 台，为每个餐桌装备一只加装了 D-LinkDCF-660W 无线网卡的掌上电脑，经过 DWL-900AP+的无线传输与后台数据库连结进行信息的及时传达。 这样，服务员可随时将顾客所点的菜名及桌号或包间号等有关信息输入掌上电脑，即时将点餐资料在第一时间传递到厨房及前台（如图 2 所示）。后堂厨师依据显示信息准备制作，前台财务依据数据进行记账工作，而后经过无线传递至点菜员的掌上电脑，进行结账服务。所有信息传达无需人员来回，点餐、送单、结账流程化办理，涵盖了所有环节并实现了它们之间的有效配合。 餐饮应用的新亮点 D-Link 以 WLAN 为中心的无线点餐系统在细节设计中 表现了酒店的实质需求。不一样于纯真的菜单电子化做法，系 统战胜了传统的人工传达式服务流程的缺点，经过建立一个 高效的无线网络平台，理顺了整个点餐的服务流程，同时增进了财