某桑拿会所员工培训资料.docx

前厅部员工培训 迎宾工作项目程序与标准说明书 部门：前厅部 班组： 工作项目名称：前厅迎宾 工作项目承担: 工作 项目程序 标 准 迎宾引领 当保安人员通知大堂接待贵兵几位时，迎兵员应做好迎接工作，兵 客离大门1米时，目光注视客人，同时指引客人进入大门，客人进 入大堂后，迎宾主动微笑迎上前问好“先生 /女士，您好，欢迎光 临，里边请”，并加标准服务手势，弓1领至换鞋处的过程中，问清 客人几位“先生/女士，请问您几位/是否同来”有时间可推销营销 政策。 领取手牌 迎宾到达总台后，帮助客人领取手牌、鞋牌、鞋夹，并且送到客人 手中。 引领换鞋 鞋吧人员认真核对手牌、鞋牌、鞋夹，将鞋夹夹于客人鞋上，鞋牌 放于鞋里，手牌交于客人 引领更衣 换完鞋后迎宾将先生1女士带到电梯处协助叫梯，并礼貌的告知客人 男宾二楼，女宾三楼，祝您洗浴愉快。 站位 问服务 如有客人在大堂等候时，应主动帮助客人倒杯水，“先生 1女士，请 慢用” 买单 浴区服务员通知前台接待贵宾几位，由迎宾员引领客人到前台结 帐， 结帐后引领宾客到鞋吧换鞋。 迎宾岗位工作说明书 部门：前厅部 姓名： 直接上级：大堂副理 岗位：迎宾员 直接下级： 班次：班 工作时间：凌晨9： 00—: 9： 00 工作职责： 协助副理做好工作。 保持整洁的仪容仪表，遵守公司规章制度。 迎送客人。 引领客人拿钥匙牌，换鞋并送到男女宾门口。 工作原则：站姿端正、面带微笑、认真执行工作、不违反公司的规章制度，规范操作、有条不 稳、忠于职守。 工作内容： 8： 45— 9： 00上班例会，按规定站好，开例会时认真听取上级领导贯彻及任务 9： 00— 9： 30上岗，交接岗上设备，设施运转情况，卫生情况 9： 30—10： 30准备迎接宾客，并负责引领客人，领手牌，存鞋，引领客人到浴区门口。如 客人在大堂等候应主动为宾客倒水，询问宾客有什么需要服务，并向顾客推销新的营销政策， （注意使用礼貌用语）。 10： 30—11： 30出库，打扫本区域卫生 11： 30—12： 30午餐时间（本着吃多少打多少的原则，禁止浪费，严禁闲聊，准时回岗） 一三:00 —16： 30站位迎客服务，认真做好每位客人的引领工作，随时接待上级检查 16： 00—17： 30晚餐时间（按照员工就餐倒班制度就餐） 17： 30—23： 30站位，做好引领工作 23： 30— 0： 30夜宵 1： 00— 7： 00倒班休息，严禁出现漏岗，睡岗，串岗现象，节约用电，注意防盗 7： 00— 8： 00早餐时间 00— 8： 45打扫本区域卫生，检查设备设施，填写交班日志 9： 00参加下班例会（总结当日当班，人员卫生，纪律，服务情况，要做到日事日毕，日高 日清） 3 前台开牌工作项目程序与标准说明书 部门：前厅部 班组： 工作项目名称：开牌、订房 工作承担者： 工作项目程序 开牌 发手牌时注意把一起来的客人手牌分开，一个格一个格发， 防止客人在更衣室拥挤，把手牌交到迎宾手中，由迎宾引领 宾客到鞋吧换鞋，进入开牌程序，将所发放手牌输入电脑 中，随后在客流量登记表上登记。 换牌 在十五分钟内接到客人换牌通知后，收回原手牌，然后为客 人换新牌，首先进入换牌程序，将原手牌换新手牌，新手牌 交到员工手中，并转交客人，然后把手牌客流量登记表作 废，部长签子，重新与客流量登记表。 订房 问清客人几位及需求（麻将、卫生间、豪华、普通）给客人 选择，“先生1女士，请问您几位？我们这有……，选择房间 后按房态表给客人订房（手牌号，预订时间，入住时间，退 房时间，尽量知道客人的姓名，）并及时用电话或对讲机通 知各楼层吧台（手牌号，预订时间）然后进入订房状态 将所 预订的空房转为预订状态。 4 输单员工作项目程序与标准说明书 部门：前厅部输单员 班 组： 工作项目名称：输单员工作流程 工作承担者：输单员 工作项目 营业前准备 整理好仪容仪表，准时到达工作区域参加例会，认真听取 例会上部长的总结及新任务下发和分配。 打扫区域内的卫生，每项均达到标准。 认真查看记录本上的每项内容，逐一核对，并认真完成上 一班未完成的工作。 查看电脑系统是否处于正常工作状态，如不正常马上与部 长或经理联系，在最短的时间内修理好，保证输单工作的正常 进行。 辅助吧员完成出库，物品摆放，卫生清理等工作，做到整 结一致。 录入工作 当服务员把单子下到吧台时。 单子一式三联，吧员一联，输单员一联。 仔细认真查看单子所写内容，书写正确、整洁、无破损。 如服务员姓名、工牌号、手牌号、时间、项目、数量、种类及 特殊标注，如发现单子有误或有不正确的地方，马上与下单人 联系问清楚并更改正确，保证工作正常运行。 4、输入电脑后并盖上输单专用章，按录入电脑顺序号排好。 收市工作 认真查看电脑系统是