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传统腊八粥的做法 传统腊八粥的做法 我国喝腊八粥的历史，已有一千多年，据说最早开始于宋代，每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，或馈赠亲朋好友。 这些年生活水平提高，大家鱼肉等荤菜吃多了，过去象征生活朴素的清粥小菜反而成为一种餐饮时尚。以往到了腊八节才喝的腊八粥，现在平时生活中也非常受欢迎，不少白领还会在前一天用电饭锅煮上，次日清晨上班前喝上一碗，健康又养生。各种杂粮汇集到一起，经过长久的熬制，香味四溢，的确是很好的早餐。 【材料】：圆糯米150克，绿豆25克，红豆25克，腰果25克，花生25克，桂圆25克，红枣25克，陈皮1小片， 【调料】：冰糖75克， 【做法】：1.先将所有材料用水泡软，洗净， 2.粥锅内注入水，加入所有材料煮开后，转中火煮约三十分钟， 3.放入冰糖调味即可食用。 【特点】：甜爽可口，营养丰富。此粥凉食、热食均可。