番茄酱工艺流程.docx

原 原 辅 料 包 装 材 料 .. 一、马口铁罐番茄酱产品描述 产品名称 原料 产品特性 热加工条件 预期的保质期和贮存条件 预期用途 包装 销售方式 原辅料和包装材料描述 产地 生产方法 马口铁罐番茄酱 100%番茄 pH值： 3.9~4.5 ； 可溶性固形物浓度： 22-24%CB 28-30%HB/CB 粘稠酱体； 无任何添加剂和加工助剂； 93~97℃ 2 年；常温贮存 主要作为再加工原料 , 也可以被直接食用。 马口铁罐密封 整批 公司所在地 田间露天种植 番茄 水 马口 铁罐 包装、贮存条件 生产前预处理 验收标准 生产方法 包装和贮存 前处理 验收标准 产地 生产方式 包装、贮存条件 使用前预处理 验收标准 散装、常温贮存不超过 12 小时 清洗 《加工用番茄原料收购标准》 井水或自来水 无 无 达到饮用水标准 合格供应商 有资质的生产商生产 箱装，贮存在清洁卫生的环境下。 清洗消毒 《马口铁罐番茄酱质量文件汇编》 马口铁罐番茄酱生产工艺流程图 : 1 ’. 磁 磁 场 强 率 ≥ .. CCP1 原料种植 A+B+C 原料验收 A+C 2取样器 2 台 卸料、储料 A 3 2 个卸料台 2 个卸 料池 1 台提升机 除 铁