实用美容化学.ppt

实用美容化学;1．质量分数 溶质 质量与溶液 质量之比称为溶质 质量分数, 用符号ω表示 。是化妆品配制常见浓度。 ω=溶质 质量/溶液 质量;;3．体积－体积分数 某一组分单独占有 体积与各组分体积总和之比称为体积－体积分数, 用符号φ表示 φ=Vi/（Vi＋Vj） 酒精溶 液 配制常见此浓度。;;; 2、表面活性剂结构 关键由非极性（疏水性）基和极性（亲水性）基两个基团所组成, 这两个基团分别处于分子 两端, 形成不对称 结构, 同时也使其成为又亲油又亲水 双亲分子, 如图所表示 。 ;; 常见 亲水基端 极性基团有－OH、－COOH、－NH2、－SH、－SO2OH等, 疏水基端 非极性基团为各类有机物 较长烃基部分和部分环状类 及高分子化合物。;3、表面活性剂 分类 1） 阳离子表面活性剂 是指能在水中解离出含有表面活性 阳离子 。关键是有机胺 衍生物 , 如季铵盐和吡咯衍生物。季铵盐其水溶液有很强 杀菌作用, 所以在化妆品中关键用作杀菌剂、抑菌剂、头发调理剂、皮肤柔软剂 等。; 2）阴离子表面活性剂（常见） 表面活性剂解离后活性部分为阴离子 称为阴离子表面活性剂。共五类 : N－酰氨基酸及其盐 : 刺激性极小 羧酸盐和羧酸酯盐 : 洁肤 磷酸单酯和双酯及其盐: 刺激性 磺酸及其盐: 洗涤剂 硫酸酯盐 : 洗涤、发泡 ;3）非离子表面活性剂（好、常见） 是一类溶于或悬浮于水中不离解成离子状态, 分子以中性形式存在 化合物。亲水基团关键是一定数量 含氧基团（通常为醚基或羟基）; 亲油性基团则是长链脂肪醇及烷芳基或长链脂肪酸等, 它们以醚链或酯键相结合。;4）两性表面活性剂 分子结构中现有阳离子亲水基团, 又有阴离子亲水基团 表面活性剂。在强酸性 介质中, 亲水基团带正电荷, 表现出阳离子表面活性剂特征。在强碱性介质中, 亲水基团带负电荷, 表现出阴离子表面活性剂特征; 在中性介质中则呈两性。 ;5）天然表面活性剂 从植物或动物组织中提取而得。 含有一定 生理活性和泡沫、乳化、分散、润湿、增溶作用, 是一类多功效 表面活性剂。 如卵磷脂和茶皂??。 ; 三、乳化;3、乳化体类型 “水包油型” ——“O/W” 。 舒适 , 大部分化妆 品属于此型 。 “油包水型” —— “W/O” 。 油腻 ; 4、乳化体 制备 “W/O”——选择在水中溶解度较 好 乳化剂。 “W/O”——在油中有良好 溶解 性又能降低油水间 界 面张力 乳化剂。;微乳化 体——新 化妆品载体。既能够O/W型乳化体存在, 也能够W/O型乳化体存在。它 制备方法是使油、水含有相同 折光率, 或使分散质液滴直径小于可见光波长 1/4 , 使化妆品外观透明, 不硬化或滴流, 含有使用方便 特点。 ;; 四、有机化合物 基础知识 ;2）按官能团分类 烯烃 、醇、酚、醚、硫醇、醛、酮、羧酸酯、胺等。 2、命名 常见俗名和系统命名。 1）俗名;甘油 棕榈酸（软脂酸） 乳酸（α-羟基丙酸） 水杨酸 ; 2）系统命名法 是常见 命名法。其命名标准 : 母体: 选择含有官能团 最长 碳链。 编号: 从靠近官能团一端, 有 时也会用希腊字母编号。 ;2-丙醇 （异丙醇） 2,6-二叔丁基-4-甲酚（BHT） β-苯丙烯醛（肉桂醛） ; 五、化妆品常见有机化合物 基础介绍;2、烯烃 是不饱和烃, 含有 官能团, 性质活泼, 易发生加成、氧化、聚合等反应。所以含有 化妆品有注意保留。;3、醇 低级醇为液体, 易溶于水。C12以上 高级醇是不溶于水 蜡状固体。 乙醇作为溶剂, 是香水类化妆品 基质。多元醇 吸湿性很强, 常见作化妆品 保湿剂。 ;4、酚 酚通常含有消