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[键入文字] 高校酒店管理人才培养探索 论文频道一路陪伴考生编写大小论文，其中有开心也有失落。在此，小编又为朋 友编辑了“高校酒店管理人才培养探索”，希望朋友们可以用得着! ?一、酒店专业大学毕业生就业流失的主要原因 ?导致酒店管理专业毕业生就业流失率高的原因除了行业本身一些特点，如工作时间 长外、国家规定的节假日与酒店营业黄金时间重合而不能休假、酒店行业就业门槛 低，容易被替代等原因外，有一些重要的原因存在于酒店管理专业学生本身及专业教 育培养模式中，主要表现在酒店管理专业毕业生的知识体系与酒店的岗务需求不对 称、毕业生的职业定位与酒店人才需要存在较大差异以及毕业生低服务意识与酒店高 服务要求相矛盾三个方面。 ?（一）酒店管理专业毕业生的知识体系与酒店的岗务需求不对称 ?Lewin 场论认为员工的工作绩效往往受到员工个人能力与个人条件与其所处的环境 直接影响，工作绩效与个人能力、条件、环境之间存在一定的函数关系。该理论认为 如果员工处于一个不利的环境之中(如专业不对口、技能不匹配等)，就会影响员工工作 积极性与创新性，进而影响工作绩效；同时由于员工受个人能力限制，往往无法通过 改变环境来改善工作绩效，因此唯一的办法是辞职。虽然酒店管理专业培养目标是能 胜任酒店经营管理需要，但目前各高校受制于师资力量与教学设备、对酒店管理的全 面认识、实践基地建设缺失等影响，酒店管理专业的课程体系