消防安全制度范本集合6篇.docVIP

文章来源于个人收集整理，如有不慎侵权，请联系删除 文章来源于个人收集整理，如有不慎侵权，请联系删除 消防安全制度范本集合6篇 指用人单位的规章制度，是用人单位为组织劳动过程和实施劳动管理而制定的规章制度的总和。也称为内部劳动规则，是内部的法律。 以下是为大家整理的关于消防安全制度范本的文章6篇 ,欢迎品鉴！ 篇一消防安全制度范本 保证食品安全规章制度范本 　一、实行餐饮服务许可制度。取得和营业执照后，方可从事餐饮服务活动，按照许可范围依法经营，并在就餐场所显著位置悬挂或者摆放，以便消费者了解和监督。 　二、从业人员工作衣帽整洁，保持良好的个人卫生，操作前洗手。 　三、确定桌椅整洁后方能摆放餐饮具及食品。餐饮具摆放至客人用餐前不得超过1小时，当餐未使用的应收回清洗消毒保洁。 　四、直接入口食品用专用工具分检传递，专用工具定位存放防止污染。 　五、端菜时手指不接触食品，分菜工具不接触顾客餐具，盛装有食品的菜盘严禁重叠放置。不得面对食品及餐饮用具咳嗽、喷嚏、擤鼻子、闲谈。 　六、发现食品混有异物或其他感官异常、变质，发现餐饮具不洁时，应立即撤回。 　七、餐前检查卫生。就餐过程中及时清除地面、桌椅垃圾、脏物。餐后集中清扫保洁。随时保持桌、椅、台、地面、洗手池、墙壁、门窗、灯具等清洁。垃圾桶加盖，垃圾及时清运。 　八、不得堆放空酒瓶、未使用食品及原料和其他与食品经营无关的杂物。 篇二消防安全制度范本　 一、进货查验及记录制度 　(一)严格审验供货商(包括销售商或者直接供货的生产者)的许可证和食品合格的证明文件，包括营业执照、生产许可证或者流通许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明等文件。 　(二)实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。 　(三)索取和查验的文件应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，保管期限不少于2年。 　(四)购入食品时，索取供货商出具的正式销售发票，或者索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、生产批号、保质期、销货日期、供货者名称及联系方式等内容。 　(五)选择账簿登记、单据粘贴、电子文档等其中一种方式建立进货台账。食品进货台账保存期限不少于2年。 　(六)食品安全管理人员定期查阅进货台账和检查食品的保存与质量状况，对即将到保质期的食品，应当在进货台账中作出醒目标注，并将食品集中陈列或者向消费者作出醒目提示;对超过保质期或者腐败、变质、质量不合格等不符合食品安全标准的食品，应当立即停止销售，撤下柜台销毁，并追回已经售出的食品。食品的处理情况应当在进货台账中如实记录。 　 二、库房管理制度 　(一)食品与非食品应分库存放，或设专门区域，不与有毒有害物品同库存放。 　(二)食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。 　(三)食品应分类、分架、隔墙隔地存放。各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。 　(四)贮存散装食品的，应在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。 　(五)建立食品进出库专人验收登记制度，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合食品安全要求的食品。 　(六)食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁。 　(七)工作人员应保持个人卫生。 　 三、食品卫生保障制度 　(一)食品与非食品、生食品与熟食品分开摆放，避免食品交叉感染。 　(二)展示食品的货架、用具必须在展示食品前进行清洁消毒，并定期进行保洁、消毒，用具不混用、不乱用。 　(三)销售直接入口的食品必须有完整的包装或防尘容器盛放，使用无毒、清洁的售货工具。 　(四)展示柜的玻璃、架子、灯罩、价格牌不得直接接触食品，展示的食品不得直接散放在货架上。 　(五)销售人员必须持有有效健康证明上岗，穿戴整洁，并保持个人卫生。 　(六)配备专职或兼职食品卫生管理人员，负责各项卫生制度的监督落实工作。 　(七)进行定期或不定期卫生检查，检查内容应包括从业人员个人卫生状况;陈列的各种防护设施设备，冷藏、冷冻设施卫生和运转情况以及周围环境卫生。 　(八)发现问题，由卫生管理人员跟踪改正。 　(九)每次检查，都必须有记录。记录必须完整、齐全，并存档。 　四、从业人员食品安全知识培训和健康检查制度 　(一)制定培训计划，定期组织管理人员、从业人员参加食