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食品中的有机物 教案 食品中的有机物 教案 第八单元第一节教案（第一课时） 安中初三化学组 主备人：李平 一、 教学目标 1能从组成上区分无机物和有机物，并列举事例加以说明。 ○ 2知道糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质、水是人体需要的六大营养物质。○ ○3了解糖类（淀粉、葡萄糖）的化学元素组成及其在人体内的变化和对生命活 动的重要意义。 ○1初步认识一种研究复杂事物的简化方法——模型法 ⑶情感、态度与价值观 ○1通过认识合理摄取营养物质对人体健康的影响，学会养成良好的饮食习惯。 二、教学重难点： 重点：弄清食物中的有机物在人的生命活动中功能、作用及其营养价值。 难点：食物中的有机物在人体中的功能以及转化和吸收 三、 学情分析 本节课应从学生周围的事物出发，联系实际，在创设的情景中可使学生感 到亲切又能增长知识。在设计教学过程时，应充分考虑到学生的认知水平及原有基础。对学生以往较陌生的知识，采取学生先自学的方法，先初步认识，然后再通过实验探究进一步加深和巩固他们对所学知识的理解，同时还注重知识的趣味性，激发学生的学习兴趣。 四、 教学用具 多媒体投影、实验器材 五、 教学方法 自学、分组讨论、实验 六、教学过程： 1、 情景引入 [故事讲述] 古代船员长时间在海上航行时常因遇到一种怪病而全身大面积病变，痛苦死去。伟大的航海家哥伦布在一次海航探险中也遇到了这种怪病而不得不将病重的船员留在一个荒岛上，等他们探险归来路过该荒岛时，惊奇的发现那些原本即将病死的船员奇迹般的活了过来，这究竟是怎么一回事？ 1、【预习案】阅读教材P50后，思考并回答下列问题： 问题○1、什么叫有机化合物？ 问题○2、是不是所有含碳元素的化合物都是有机物？你能举出一些例子吗？ 问题○3、什么叫无机化合物？ 问题○4、你知道人体所需的六大营养物质是哪些吗？ [教师指导]检查同学们自学的情况，发现问题及时纠正。 安居育才中学初中化学组 [学生讨论]由以上的4个问题为引入，由教师组织学生围绕问题进行讨论。讨论中穿插教师的点拨和多媒体展示，通过教师、同学的集体力量共同完善知识点。 [学生分组探究实验] 实验仪器和药品：表面皿（用于盛放待检验的食品）、米饭、土豆片、鸡蛋清、黄瓜片（已盛装于表面皿中）、碘酒（装于滴瓶中）。 实验现象： 实验结论： [思考学案上的题目并回答] 1、路边的斑斑水渍为什么会消失？ 2、湿衣服晾在空气流通的地方比晾在空气不流通的地方干的快？ 3、烧开了水之后，揭开锅盖，有什么现象？如何解释？ 走进花园时，远远的闻到花香，是因为（ ） A、具有花香味的花的微粒在不停的运动 B、具有花香味的花的微粒之间有间隙 C、具有花香味的花的微粒质量很小 D、具有花香味的花的微粒获得了能量 炎热的夏天自行车的车胎的气打得太足则容易爆胎是因为（ ） A、车胎里的气体的量增多 B、车胎里的气体分子的体积增大 C、车胎里的气体分子之间的体积增大 D、气体分子都跑到车胎的一头去了 0℃的水继续冷却，结成冰后，微粒间的间隔（ ） A.不变 B.增大 C.减小 D.不能确定 完成学案上的相关内容 八、板书设计： 一、 水的三态变化 由水的三态变化等得出： 物质是由极其细小的、肉眼看不见的微粒构成； 构成物质的微粒在不停地做运动； 构成物质的微粒之间有一定的间隙。 九、教学反思： 安居育才中学初中化学组