某大酒店咖啡厅管理制度汇编.docVIP

精品资料/word可编辑 精品资料/word可编辑 PAGE / NUMPAGES 精品资料/word可编辑 xx大酒店咖啡厅管理制度 组织架构 编号：GS-KF1001 一、咖啡厅人员编制结构图 部门经理1人 部门经理1人 服务员8人 吧生3人 领班2人 厨师长1人 厨师3人 PA 2人 共计：20人 岗位职责 编号：GS -KF20XX 二、咖啡厅岗位职责说明 职 位：经理 部 门：咖啡厅 直接上司：总经理 主要职责： 1、保证咖啡厅处于良好的工作状态和营业状态。 2、正常供应各类咖啡，制定销售计划。 3、编排员工工作时间表，合理安排员工工作时间。