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清明节吃什么好呢 清明节吃什么好呢 教你清明时节吃撒吆 诗人云：“清明时节雨纷纷”。清明节马上就要到了，但依甘肃新东方小编就兰州最近的天气看来“雨纷纷”似乎有点难喽。清明时节，春的气息渐渐浓厚，天气清爽，最适宜出外踏青，但一路上怎少得了美食相伴呢。 我国地域辽阔，饮食文化不尽相同，但清明节各地都有吃馓子的食俗。“馓子”是一种油炸食品， 香脆精美，古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已较少，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名。 此外，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这样就大功告成了。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。江南一带还常用它来祭祀祖先，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。 兰州人过清明节，亦遵从寒食节禁火寒食的风俗，喜食冷食，如煮鸡蛋、酿皮凉面、甜胚子、灰豆子、清明馍等等特色美味。 小编特别需要提醒的是，清明时期饮食宜温，多进食蔬菜水果，尤其是韭菜等时令蔬菜，还适合进食地瓜、白菜、萝卜、芋头等温胃祛湿的食品。另外，清明节气中，不宜进食笋、鸡等，可多吃些护肝养肺的食品，例如荠菜、菠菜、山药，对身体有好处。