西餐厅营销策划方案.docxVIP

word可编辑 西餐厅营销策划方案  西餐厅全程营销策划方案  1 方案 沈阳市伯爵西餐厅二部项目背景及其简介  一、背景的产生 沈阳市伯爵西餐厅（以下简称伯爵西餐厅）成立于 1989 年，隶属于沈阳东宇集团，是沈阳市第一家西餐厅，甚至在辽宁省也是第一家西餐厅，属私有民营小型企业。公司拥有在职职工一百多人。成立早期曾经在沈阳市名声大燥，但近年来由于多年来的无品牌、无特色、无战略经营以及外来餐饮品牌的强烈冲击导致企业老化，效益不佳。  1989 年至 1995 年，伯爵西餐厅在沈阳餐饮市场特别是西餐市场上一直处于领导地位。尔后受外来西餐品牌和快餐的冲击和影响，2000年市场销售出现滞后。2003 年，伯爵西餐厅决定另辟新径，以全新的姿态和文化争取现有的餐饮市场，于是，沈阳市伯爵西餐厅二部（以下简称二部）便于 2003 年 11 月酝酿开业。我们辽宁凡高创意广告商务有限公司于 2003 年 6 月受该企业的委托，负责二部的全程营销策划。  老伯爵西餐厅已经不能承受新西餐文化的灌输更接受不了这样的市场挑战。因此，只有重新考虑伯爵这一老品牌的新生之路。2003 年国内爆发了令所有中国人一生都不会忘记的一件大事：非典疫情（SARS）。在这样重大的事件后人们更加珍惜现有的每一天，现有的美好生活。根据人们的这一心理经过 6—8 月份的市场调研和分析，于二部