食联体食品安全专项自查记录表、食联体互查评分表、食品安全信息上报表.pdfVIP

T/SZWJCY 001-2021 附 录 A (资料性) 食联体食品安全专项自查记录表 自查项目 序号 自查要点 自查结果 1.许可和公示 1 许可证合法有效，经营类别、项目等与许可证载明的一致。 管理 2 在显著位置公示许可证、健康证明、量化分级评定等级、检查记录。 3 执行从业人员健康管理档案真实完整。 4 有碍食品安全疾病的人员及时调离接触直接入口食品工作岗位。 2.从业人员管 5 定期组织从业人员培训。 理 6 从业人员持有有效健康证明。 7 每日进行从业人员餐前自查。 8 从业人员穿戴清洁的工作衣帽，双手清洁，保持个人卫生。 及时对经营场所进行清理保洁，环境干净、整洁，墙面无破损、积垢、霉斑，地面