发酵工程1课件.pptxVIP

发酵工程;第一节 发酵工程的概述;发酵的定义;6.1.2 发酵方法的类别与流程;发酵的流程;;工业发酵步骤和工艺流程;(4) 将接种到发酵罐中的菌株控制在最适条件下生长并形成代谢产物 将产物抽提并进行精制，以得到合格的产品 (6)回收或处理发酵过程中产生的废物和废水 ;发酵工程的特点;发酵工程的特点;6.1.3发酵工程的发展简史;发酵工业的发展历史;发酵工业的发展历史;6.1.4 发酵产品类型与发酵工业;发酵工业的范围;1)、生产微生物细胞物质;2)、微生物酶发酵;3)、微生物代谢产物发酵;4)、微生物的生物转化;5)、微生物特殊机能的利用;发酵工业简介 发酵食品 有机酸 氨基酸 核酸类物质 酶制剂 医药工业（抗生素…） 饲料工业（单细胞蛋白 环境工程（废物处理） 其它 （冶金工业…）;6.2发酵工程的上游技术;6.2 发酵工程的上游技术;;6.2.1微生物的基本知识;细菌;第二十七页，编辑于星期日：十三点 三十二分。; 依靠分解动植物的遗体例如枯草杆菌。;第二十九页，编辑于星期日：十三点 三十二分。; ;2)放线菌;放线菌的繁殖方式：;3) 真核微生物;酵母菌;;第三十六页，编辑于星期日：十三点 三十二分。;直立菌丝顶端呈扫帚状，孢子绿色;曲 霉;第三十九页，编辑于星期日：十三点 三十二分。;稀释法;刺突;6.2.1微生物的基本知识;6.2.2微生