山奈酚生物功能研究进展.pdfVIP

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2021-11-04 发布于北京
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山奈酚生物功能研究进展.pdf

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第29卷第4期生命科学 Vol. 29, No. 4 2017年4月 Chinese Bulletin of Life Sciences Apr., 2017 DOI: 10.13376/j.cbls/2017053 文章编号：1004-0374(2017)04-0400-06 山奈酚生物功能研究进展 1 1 1* 1,2 1 1 张雅雯，邵东燕，师俊玲，朱　静，黄庆生，杨　慧 1 710072 2 464000 ( 西北工业大学生命学院空间生物实验模拟技术重点实验室，西安；信阳农林学院食品学院，信阳 ) 摘　要：山奈酚是一种广泛存在于蔬菜、水果及中药材中的黄酮类化合物，具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种生物功能，且安全无毒，具有良好的开发和应用前景。现从抗氧化、抗炎、抗癌，防治糖尿病、动脉粥样硬化和骨质疏松，保护神经、肝脏和心肌以及抑制蛋白激酶活性几个方面，对山奈酚生物功能的研究进展进行了综述，并分析了其应用前景，以期为山奈酚的合理开发利用提供参考与借鉴。关键词：山奈酚；生物功能；抗炎；抗癌；抗氧化 R284 R927.2 A 中图分类号：；文献标志码： A review on biological activities of kaempferol 1 1 1*, ZHU Jing1,2 1 1 ZHANG Ya-Wen , SHAO Dong-Yan , SHI Jun-Ling , HUANG Qing-Sheng , YANG Hui (1 Key Laboratory for Space Bioscience and Space Biotechnology, School of Life Sciences, Northwestern Polytechnical University, Xi’an 710072, China; 2 Department of Food Science, Xinyang College of Agriculture and Forestry, Xinyang 464000, China) Abstract: Kaempferol is a flavonoid widely found in many vegetables, fruits and herbal medicines with many biological functions, such as antioxidant, anti-inflammatory and anti-cancer activities. Kaempferol is safe and non- poisonous and has excellent development prospects. Here we review recent research progress on its bioactivities such as antioxidant, anti-inflammatory, anticancer functions, decreasing the incidence of diabetes, atherosclerosis,