湖北省高校对外托管承包学生食堂要点.docVIP

湖北省高校对外托管承包学生食堂要点 湖北省高校对外托管承包学生食堂要点 PAGE / NUMPAGES 湖北省高校对外托管承包学生食堂要点 附件 2 湖北省高校对外托管承包学生食堂 管理人员培训班日程安排表 时 间 内 容 主讲（持）人 开班典礼 刘 庆 标 上午 各级教育、卫生部门对高校学生食堂管 姜 敬 耀 月 理的政策规定和工作要求 1、食品卫生安全法律法规知识 日 2、高校学生食堂物资采购、 食品加工和 下午 何 瑞 销售过程卫生安全管理要求 3、食品卫生安全突发事件处置办法 1、高校学生食堂菜谱编制与营销策划 上午 2、与就餐者交流沟通技巧 方 爱 平 月 3、高校学生食堂投诉事件处置办法 日 下午 1、座谈交流 刘 国 强 2、培训总结 授课时间：上午 8：30～11：30 下午 14：30～17：30 就餐时间：早餐 7：30 午餐 12：00 晚餐 18：00 1