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学校食堂食品卫生安全管理体系模式 PAGE 1 学校食堂食品卫生安全管理体系模式 规章制度范本  学校食堂食品卫生安全管理体系模式 员工进入茶水间第二次更衣洗手。无菌食品柜内不得存放杂物或个人物品。以下是学校食堂食品卫生安全管理体系的模式。　　篇一食堂员工健康检查和晨检制度。1.食堂从业人员每年进行一次健康检查，并持有有效的健康证明和健康知识培训证明。二是建立员工健康检查花名册和档案。《健康证》员工统一保管，随时接受卫生监督执法部门对员工的健康抽查。三、严格控制一切患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化系统疾病(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品卫生的疾病，不得从事直接接触食品的活动。四.如遇工作人员咳嗽、腹泻、发热、呕吐、手部皮肤损伤、烫伤、皮肤湿疹或化脓、疥疮、咽喉肿痛等。立即调离工作岗位，查明原因，消除有碍食品卫生的疾病或治愈后，方可重新聘用。5.检查员工是否穿着标准：工作服和帽子，头发放在帽子里。不及物动词检查员工个人卫生：指甲(不长，指甲油或戒指)，戴口罩，工作前清洁消毒双手。　　篇二食堂员工个人卫生规范。1.工作前、处理食品原料后或直接接触进口食品前，用自来水洗手。二、坚持四勤(勤洗手、剪指甲；经常洗澡理发；勤换衣服；勤洗工作服、帽子)，不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指。3.不要打喷嚏、咳嗽或其他妨碍食品卫生的行为