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番薯的营养价值及功效 番薯的作用解析 番薯的营养价值及功效lowbar;番薯的作用解析excl; 来源：美乐乐 时间：2021-03-09 番薯也就是红薯，对于番薯的营养价值及功效，中外医学都有研究。清代医书《医林纂要探原》首先记载了番薯的药用价值，说它生吃有“止渴，醒酒，益肺，宁心”的作用，而熟吃则能“益气，充饥”。而现代医学研究表明，番薯富含糖、蛋白质、纤维素及多种维生素，经常食用，对身体很有好处。番薯的营养价值及功效具体如何呢，本文就将详细介绍！ 番薯也就是我们平时所说的红薯，是药食兼具的食物。番薯的营养价值及功效很值得人们重视，富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A以及钾、铁、铜、硒、钙等多种微量元素。常吃番薯有补虚益气、健脾强肾、补胃养心等功效。对于女性来讲，番薯的营养价值及功效还表现在保持肌肤嫩滑、延缓衰老方面。 营养健康 | 番薯的营养价值及功效有哪些？ 番薯是大家平时都经常吃的食物，而对于番薯的营养价值及功效，想必很多人不是太了解。中医认为番薯能治疗痢疾和下血、湿热和黄疸症、遗精和淋毒、血虚和月经失调、酒积热滞、小儿疳积等，在民间也有用它来治疗湿疹、毒虫叮咬、夜盲症等。而现代研究则认为，番薯的营养价值及功效主要有以下几个方面： 番薯中含有一种特殊功能的黏液蛋白，它不但能维持人体血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化，促进胆