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香草种植方法 台湾地处热带与亚热带交界处加上海岛型气候故雨量 偏多，西南部夏季的午后雷阵雨属热带雨林气候，但冬季则 属干冷气候；北部地区夏季雨量较少，但冬季受到东北季风 影响则较湿冷。 中部山区得天独厚，气候全年温暖阳光充 足，最适宜生产优质的香草植物。 因此大多香草植物生产 基地多集中于清境农场。 可当做香草使用的植物有很多， 但最常用的种类大约在 10 ～ 20 种左右，其中有些香气国 人较无法接受，例如天竹葵，有些较不适合台湾的气候，如 当归这一类的植物，有些本身香气不浓，当作美容用的情形 比较多，例如芦荟，因此，依目的选择栽培的植物并了解它 的特性是进入香草世界的第一步，就近到花市去选购想要栽 培的种类， 在种植过程中了解其生长习性， 经由摘取及剪枝， 增添美食的风味，或优闲的香草下午茶，更可与家人共同照 料，增添生活情趣。一 、光照充足的环境 购买香草植物之前，请先检视家中环境，是否有庭院？ 日照条件如何？ 土壤质地或是排水良好与否？ 要种在花 盆中或直接种在地上？ 由这些条件去选择所要栽培的香草 种类，也可让我们为您选择或提供建议。 台湾地处亚热 带地域，夏季高温多雨，不同于香草的故乡～法国南部或地 中海沿岸高纬度地方， 夏季雨量少冷凉气候， 因此，台湾冬、 春季冷凉气候比较有利香草之生长。 大部份的的香草植物都要全日照栽培，栽培环境是否有足够 的阳光是很重要的，所以，就算是在炎热的夏季，也不建议 将植物移入室内阴暗处栽培，最好在采光罩或透明遮雨棚环 境，以防止烈日灼伤 及 滤掉部份辐射热，又可避免雨水过 度淋洗。 室内采光明亮的窗边环境也是不错的选择， 香 料作物，在阳光充足的环境下风味较 ?? 佳 ;药用植物在光线 不足的状况下栽培，会影响药效。 如果在家中阳台栽培， 北向的阳台没有直射的日光，只能种较耐阴的薄荷、罗勒、 鸭儿芹… ，但，多少会影响香气。 所谓全日照，就是 阳光直接照射，夏季超过 5 小时，冬季超过 8 小时。 在 夏季，早晨的阳光较温和，适合直接曝晒 ;午后的温度过高， 可在西边做适度遮阴。 如果是在家中阳台，夏季最好是在 东向的阳台，冬季则选择南向。二、正确的浇水时机及方法 香草也跟一般植物相同，过度或不正确的浇水方式，同 样会造成土壤长期潮湿或缺水状况，导致根部透气不良而腐 烂或过干而枯萎。 土壤表层稍微干时再浇水，浇水采重 复 2-3 次浇灌，以使盆土确实湿透。 尽量不以喷雾方式喷水， 因常造成盆土无法确实获得所需水分，长期下来会使植栽缺 水而发育不全或枯萎。 叶片厚薄程度也会影响水分蒸发 速率，厚质叶片因蒸散速率较慢， 因此浇水周期可适度延长； 反之，薄质叶片因蒸散速率较快， 因此浇水周期可适度缩短。 夜间植物行呼吸作用，适度的干燥有助于根系透气并促使植 株发育。 植株的疏密程度也会影响水分的消耗速度。