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会计 资料下载 2 ．定额耗用法 餐饮业会计分录大全 3 ．倒挤耗用法 1.投资者投入资本或股本时： 借：主营业务成本 借：银行存款 / 固定资产 / 原材料 / 库存商品 管理费用（其他部门领用） 应交税费 —— 增值税（进项税额） 贷：原材料 —— 燃料 贷：实收资本（股本） 物料用品：办公用品 ,小纪念品 资本公积 —— 资本溢价（股本溢价） 预付订金 2. 固定资产装修时： 借：预付货款 借：在建工程 贷：银行存款 贷：银行存款 借：原材料 —— 物料用品 借：固定资产 —— 装修 贷：预付货款 贷：在建工程 借：预付货款 在后续期间应采用合理的方法计提折旧。 贷：银行存款 第二次装修时，应将第一次装修为折旧完的余额一次性转入营 预先订货发货后托收承付 业外支出： 借：原材料 —— 物料用品 借：营业外支出 贷：应付账款 贷：固定资产 —— 装修 或银行存款 3.在开业期发生的其他费用 领用时 借：管理费用 借：管理费用 贷：银行存款 销售费用 4. 酒店的资产 —— 固定资产、存货、低值易耗品等 贷：原材料 —— 物料用品 原材料可按计划成本也可按实际成本 包装物 按实际成本发料可用的发出计价法有两种： 借：周转材料 —— 包装物 1．个别计价法 贷：银行存款 2 ．加权平均法 应付票据 应付账款 借：原材料 —— 食品原材料（清选户） 随货物购进包装物不用单独核算价格包含在购进货物中 贷：原材料 —— 食品原材料 啤酒瓶等包装物的回收一企业自行回收复用 银行存款 二代其他单位回收 ,自行复用包装物回收 ,视同包装物购进其核 有下脚料净料单价 = （清选整理前原材料成本 - 下脚料金额） / 算与单独购进相同因不属于本企业所有在备查薄中登记在 其 清选整理后净料重量 他应收款 中核算 其中有一种单价没有资料净料单价 = （清选整理前原材料成本 - 打包的饭盒近期结转 其他净料成本之和） / 该种净料的重量 借：销售费用 无可作价的下脚料净料单价 = 清选整理原材料总成本 / 清选整 贷：周转材料 —— 包装物 理后净料重量 随同食品出售单独计价 成本系数法 借：银行存款 成本系数 = 某种原材料净料单位成本 / 某种原材料毛料单位成 贷：其他业务收入 本