幼儿园食品安全知识培训内容教学提纲.pdf

学习资料 幼儿园食品安全知识培训内容 一、学校食堂卫生管理的有关法律法规 （一）中华人民共和国食品卫生法。于 95 年 10月 30 日公布实施。 （二）学校卫生工作条例。90年6月4 日发布实施。 （三）学校集体用餐卫生管理办法。96年8月 27 日发 布实施。 二、食堂从业人员和分餐人员的卫生要求 （一）学校食堂从业人员(包括临时工)，必须每年进行 一次健康体检，取得健康合格证后并经卫生知识培训合格后 方可上岗。 （二）凡患有痢疾、伤寒、