第一节 食物中的营养物质.pptVIP

俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌！”说明人体维持生命活动离不开营养物质，和航天员一样，我们也需要科学合理的营养。那么： 1.说出人体需要的主要营养物质。 2.说出各类营养物质的作用。 3.运用科学方法测定食物中的能量。 4.认同人类的营养物质主要来自 生物圈中的其他生物。 第二章 人体的营养 第一节 食物中的营养物质 中国第一个女航天员：刘洋 宇航食品 食物究竟为人体提供了哪些营养物质呢？ 这些营养物质各有什么用途呢？ 食物中含有哪些营养物质 每人写出两种常吃的食物，查阅课本第38～39 页“常见的食物成分表”，并将食物中的营养物质填写在下表中。 营养物质 食 物 做一做： 讨论：（1）不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？ 答案：不同。 (2)细胞的生活离不开物质和能量。那么食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么联系？ 答案：食物中的营养物质是人体细胞所含物质的来源。 食物中的六类营养物质 糖 类 脂 肪 蛋白质 维生素 无机盐 水 自学思考： 1.糖类的食物来源及作用？ 2.脂肪的食物来源及作用？ 3.蛋白质的食物来源及作用？ 糖类、脂肪、蛋白质的作用 探究主题一： 【重点探究】 作用：主要的供能物质，是人体生命活动所需 能量的主要来源。 糖类 作用：1.能够为人体提供能量； 2.重要的备用能源物质。