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临床助理生物化学试题及答案  2016年临床助理生物化学试题及答案 1.评价蛋白质营养价值高低的主要指标是 A.蛋白质的含量 B.蛋白质的消化吸收 C.蛋白质的利用 D.氨基酸模式 E.蛋白质含量、机体消化吸收及利用的程度 标准答案：E 试题难度：易 认知层次：记忆 解析：临床医生在对患者进行合理营养指导时，其中一个重要的方面是要了解蛋白质营养价值的高低。而评价蛋白质营养价值高低并不是一个方面，它包括了蛋白质含量、机体消化吸收及利用的程度，故本题应选E。 2.组成人体蛋白质多肽链的基本单位是 A.L-α-氨基酸 B.D-a-氨基酸 C.L-β-氨基酸 D.D-β-氨基酸 E.L-a-氨基酸和