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酒店新型肺炎疫情紧急应对方案 一、 酒店客户接待运营应对措施 1、 客房方面：接受客户取消预订。 2、 餐厅方面：订餐未定菜的客户免费取消、订餐定菜的客户只收取 少量的原材料损耗，特殊情况全额退款或押金预存下次来店消费。 3、 宴会方面：接受客户延期办理宴会，押金下次举办宴会使用。 4、 外卖方面：增加外面品类，为在家堂食的客户提供方便。 5、 白助餐方面：延迟开业时间，根据具体情况开业时间待定。 二、 酒店内部管理及接待细节应对措施 酒店公共场所要保持卫生洁净，空气流动更新。酒店接触设施设 备及时消毒清洁同时增加消毒频率（详见消毒办法）。 加强客房、餐厅通风， 客房客用棉织品及易耗品一客一换，日常 用品一客一消毒，客房、餐厅加强杯具及餐具的消毒工作。 （客房清 洁美国艺康四合一全能清洁剂 ） 后勤部对可能存在病原体的外环境加强管理和整治，对客房区、 宿舍区、厨房、餐厅、卫生间、垃圾房等重点区域进行全面、彻底的 清扫、消毒。对容易滋生蚊、蝇、蝉螂、老鼠等有害生物的场所在清 扫的同时，还应采取灭蝇、灭蝉螂、灭老鼠的措施，坚决杜绝卫生管 理上的空白。对客房、会议室、餐厅、厨房、员工宿舍等人员集中的 场所应进行不定期空气消毒，并经常开窗保持场所内空气流通， 以保 证室内“微小气候”符合卫生要求， 预防呼吸道传染病的发生。教育 员工要勤洗手、注意个人卫生、 全员上岗佩戴口罩 4、 餐饮部