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氨基酸脱氨基 １、转氨基作用 转氨酶催化某一氨基酸的α-氨基转移到另一种α-酮酸的酮基上，生成相应的氨基酸；原来的氨基酸则转变成α-酮酸。既是氨基酸的分解代谢过程，也是体内某些氨基酸合成的重要途径。除赖氨酸、脯氨酸及羟脯氨酸外，体内大多数氨基酸可以参与转氨基作用。如： (ALT) α-酮戊二酸+丙氨酸 ）α-酮戊二酸＋ 转氨酶的辅酶是维生素B6的磷酸酯，即磷酸吡哆醛。 ２、L-谷氨酸氧化脱氨基作用 α-酮戊二酸＋NH3 ３、联合脱氨基作用 NH3＋NADH α-酮酸 谷氨酸 NAD+ ４、嘌呤核苷酸循环 上述联合脱氨基作用主要在肝、肾等组织中进行。骨骼肌和心肌中主要通过嘌呤核苷酸循环脱去氨基。 次黄嘌呤核苷酸 NH3 α-酮酸 L-谷氨酸 草酰乙酸 ５、氨基酸脱氨基后生成的α-酮酸可以转变成糖及脂类，在体内可以转变成糖的氨基酸称为生糖氨基酸；能转变成酮体者称为生酮氨基酸；二者兼有者称为生糖兼生酮氨基酸。只要记住生酮氨基酸包括：亮、赖；生糖兼生酮氨基酸包括异亮、苏、色、酪、苯丙；其余为生糖氨基酸。 GTP (IMP)