1.1生命的基础能源——糖类学案(人教版选修1).docxVIP

1.1生命的基础能源一一糖类学案(人教版选修1) 1.1生命的基础能源一一糖类学案(人教版选修1) 课标展示］1. 了解糖类的基本组成、结构和性质。2.了解葡萄糖的还原性、 淀粉的水解，以及糖类在人体中的生理功能。3.了解纤维素的结构和性 质。 糖类是由 种元素组成的一类有机化合物，糖 类也叫做碳水化合物。糖的分子组成大都可用通式 表示，n和m是可以相同、也可以不同的正 整数。 一、葡萄糖是怎样供给能量的 葡萄糖的存在和物理性质 葡萄糖是最、最 的单糖，在白然界中分布十分广 泛，存在于葡萄等带甜味的水果里。 纯净的葡萄糖是一种 体，有甜味，能 。 葡萄糖的分子组成 分子式： ⑵ 结 构 简 式： 化学性质 葡萄糖具有 隹。 实验探究葡萄糖与银氨溶液的反应 实验步骤：(1)配制银氨溶液 在洁净的试管里加入1mL2%AgNO3容液，然后一边振荡试管，一边逐 滴滴入2%稀氨水，到最初产生的沉淀恰好溶解为止，这时得到的溶液 叫做银氨溶液。 向上述所得的银氨溶液中加入1mL10%葡萄糖溶液，振荡，然后放在 水浴中加热3?5min,观察现象。 实验现象：试管内壁有 生。 实验结论：葡萄糖与银氨溶液在水浴加热的条件下发生化学反应，形 成银镜。葡萄糖分子里有 ，具有 隹。反应的化学方 程式为: CH2OH(CHOH)4CHO 2Ag NH3 20H 氢氧化二氨合银 —水浴 CH20H C